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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 阿囡今日午餐22／11

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[菜式] 阿囡今日午餐22／11 [複製鏈接]

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本帖最後由山揸肉於 12-11-22 14:36 編輯

三杯雞、蝦乾雲耳炒翠肉瓜

雞扒一塊去皮切細件，洋蔥半個、乾蔥兩粒、薑兩片、蔥一條汁料：豉油、醋、酒、沙糖各一湯匙
調味料：豉油、酒、生粉適量、薑蓉一茶匙
雞扒調味15分鐘，爆香洋蔥和其他料頭備用。雞扒煎至兩面金黃，下洋蔥和其他材料炒一陣，倒下所有汁料炒勻，埋茨上碟。翠肉瓜切件，雲耳數朵浸軟飛水，蝦乾先蒸10分鐘備用，薑兩片、蒜兩粒
燒紅鑊爆香薑片、蒜頭，下蝦乾、翠肉瓜炒一陣，下雲耳炒一陣，落豉油、糖、少許蠔油炒勻上碟。

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