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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 係依度偷師整咗~紙包蛋糕

烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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係依度偷師整咗~紙包蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 12-11-27 14:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好成功...thx!!!

點評

發表於 12-11-28 10:57

發表於 12-11-28 01:16

發表於 12-11-27 19:25

發表於 12-11-27 16:23

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-27 14:29 |只看該作者

回覆：係依度偷師整咗~紙包蛋糕

俾個譜我得嗎?

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發表於 12-11-27 14:39 |只看該作者

MY FAVOUR

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發表於 12-11-27 15:15 |只看該作者

回覆 cmsm 的帖子

我就係跟呢個食譜做, 不過我做得6個咋
低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
無鹽牛油 60 g
雲呢拿香油 1 茶匙

正方形牛油紙 9張
紙包蛋糕杯 9個

做法：
1) 焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
3) 蛋白分 3 次加入砂糖打起；
4) 蛋黃加入已篩低粉、粟粉拌勻，加入已打起蛋白輕手拌勻；
5) 加入牛油溶液、雲呢拿香油拌勻；
6) 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。
7) 入焗爐以 175 度焗 20 分鐘，針刺入無糕粉帶出，面頭金黃即成。

點評

matthewconnielo 唔知用 airfryer 得唔得呢?? ( 屋企無焗爐) 發表於 12-11-28 16:52

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-27 15:36 |只看該作者

回覆：係依度偷師整咗~紙包蛋糕

係唔係要打到d蛋白倒轉唔跌架?

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HB

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發表於 12-11-27 15:41 |只看該作者

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發表於 12-11-27 15:58 |只看該作者

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發表於 12-11-27 16:10 |只看該作者

引用：係唔係要打到d蛋白倒轉唔跌架?

原帖由 cmsm 於 12-11-27 發表
係唔係要打到d蛋白倒轉唔跌架?

我打到似mousse狀偏企身咁，不要太硬

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9^#

發表於 12-11-27 16:27 |只看該作者

我試過,但蛋黃加粉後好乾, 同蛋白拌唔勻, 請問係點可以易D攪勻呢?

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發表於 12-11-27 16:55 |只看該作者

回覆囡囡mami 的帖子

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熱血金章畀面勳章

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發表於 12-11-27 17:02 |只看該作者

做早餐一流

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發表於 12-11-27 17:27 |只看該作者

回覆：係依度偷師整咗~紙包蛋糕

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發表於 12-11-27 17:32 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-11-27 17:43 |只看該作者

整得幾靓

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發表於 12-11-27 17:45 |只看該作者

回覆：係依度偷師整咗~紙包蛋糕

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發表於 12-11-27 17:52 |只看該作者

回覆：係依度偷師整咗~紙包蛋糕

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-27 18:41 |只看該作者

回覆：係依度偷師整咗~紙包蛋糕

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發表於 12-11-27 18:43 |只看該作者

引用：我試過,但蛋黃加粉後好乾,+同蛋白拌唔勻,+

原帖由 tantanmama 於 12-11-27 發表
我試過,但蛋黃加粉後好乾, 同蛋白拌唔勻, 請問係點可以易D攪勻呢?

係好乾架，但加咗蛋白又ok喎，會唔會你蛋白打得太硬，所以難攪勻呢，我都試過，我估可能係呢個原因啩

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發表於 12-11-27 18:55 |只看該作者

回覆：tantanmama 的帖子

正

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發表於 12-11-27 23:14 |只看該作者

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