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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 失敗馬豆糕。。，

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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失敗馬豆糕。。， [複製鏈接]

vinteresa

大宅

積分: 2520

1^#

發表於 12-11-26 18:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

為何不成功，一糊糊！！

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swanmonki

水晶宮

積分: 52923

2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章

2^#

發表於 12-11-26 18:07 |只看該作者

太多水？

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SophieYan

子爵府

積分: 14060

3^#

發表於 12-11-26 18:20 |只看該作者

引用：為何不成功，一糊糊！！+ +

原帖由 vinteresa 於 12-11-26 發表
為何不成功，一糊糊！！

你試下用＂為食貓＂個食譜！超掂！超軟滑

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vinteresa

大宅

積分: 2520

4^#

發表於 12-11-26 18:21 |只看該作者

回覆：swanmonki 的帖子

1200mL水，400g鷹粟粉，一罐大花奶，一罐400ml椰汁，

是否哪裡出錯，水太多？

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kwokmanyi

大宅

積分: 2342

5^#

發表於 12-11-26 18:34 |只看該作者

我擒晚都整咗好成功。我用：馬豆100g，椰漿400mL，花奶170mL，粟粉170g，糖300g，水1000mL，牛油一片

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hihihihichris

禁止訪問

積分: 93

6^#

發表於 12-11-26 19:00 |只看該作者

回覆：vinteresa 的帖子

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亞豬馬

別墅

積分: 680

7^#

發表於 12-11-26 19:30 |只看該作者

回覆：失敗馬豆糕。。，

Quote:winnie19992000 發表於 12-6-29 18:13
上列的JM提供，我整過二次，超成功

材料
馬豆　　　　100克
花奶　　　　1小罐(160~170克）
砂糖　　　　300克
椰汁　　　　1大罐(400克)
鷹粟粉　　　170克
水　　　　　5杯(40安士)

製法
~ 馬豆洗淨用水浸一個鐘
~ 凍水落馬豆，水滾後轉慢中火煮30分鐘
~ 將椰汁、花奶及鷹粟粉開勻
~ 用膠刮攪至無粒狀
~ 將5杯水煮滾加糖煮熔
~ 慢慢加入已開勻之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾加入馬豆又拌勻
~ 倒入盆中或模中，凍後放入雪櫃，雪凍後脫模

p.s. 馬豆係華潤比較易買到

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亞豬馬

別墅

積分: 680

8^#

發表於 12-11-26 19:31 |只看該作者

回覆：失敗馬豆糕。。，

Quote:winnie19992000 發表於 12-6-29 18:13
可否給我食譜呢

材料

馬豆　　　　100克

花奶　　　　1小罐(160~170克)

砂糖　　　　300克

椰汁　　　　1大罐(400克)

鷹粟粉　　　170克

水　　　　　5杯(40安士)

製法

~ 馬豆洗淨用水浸一個鐘

~ 凍水落馬豆，水滾後轉慢中火煮30分鐘

~ 將椰汁、花奶及鷹粟粉開勻

~ 用膠刮攪至無粒狀

~ 將5杯水煮滾加糖煮熔

~ 慢慢加入已開勻之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾加入馬豆又拌勻

~ 倒入盆中或模中，凍後放入雪櫃，雪凍後脫模

p.s. 馬豆係華潤比較易買到