烹飪搵食今日: 3|主題: 139330

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1057 | 回覆: 2

[用具] 光波爐 VS 焗爐燒肉 [複製鏈接]

Yeelim

珍珠宮

積分: 32877

1^#

發表於 12-11-12 23:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我用焗爐整燒肉, 覺得皮爆得不是太靚, 皮脆但係有D部份會硬左D, 唔夠鬆化.
我想問, 光波爐的火力會唔會比焗爐大, 而令皮爆得脆D? 及鬆化D?
我用焗爐整仲有個問題, 焗到個皮脆時, 邊位的肉就會有D乾, 雖說我已經用錫紙包住.
如果用光波爐, 肉汁保持方面, 會唔會好D?
因為家中已經有焗爐, 所以要想清楚才決家買唔買光波爐. 希望大家可以俾D意見.
又或者用焗爐整燒肉時, 有些心得可以分享下.