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烹飪搵食

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clive


大宅

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1#
發表於 12-11-26 14:23 |只看該作者
買了一些很苦的陳皮，係咪唔靚既陳皮就係咁? 仲食唔食得既呢? 有無辦法去苦味?
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小雄維尼


水晶宮

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2#
發表於 12-11-26 14:28 |只看該作者
clive 發表於 12-11-26 14:23
買了一些很苦的陳皮，係咪唔靚既陳皮就係咁? 仲食唔食得既呢? 有無辦法去苦味? ...
陳皮係苦架喎, 有無甘香味先? 有無meet d浸軟去囊試下呀
心存正念，接觸的人都會是貴人;
心術不正，接觸的人都會是小人。
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cky34979


伯爵府

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3#
發表於 12-11-26 14:42 |只看該作者
出邊買個D 9成9吾系新會陳皮~~
同埋年份吾夠

安全起建 自己制會好D
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clive


大宅

積分: 2841


4#
發表於 12-11-26 18:35 |只看該作者
小雄維尼 發表於 12-11-26 14:28
陳皮係苦架喎, 有無甘香味先? 有無meet d浸軟去囊試下呀

已經浸軟並meet晒d囊，但都好苦，以前向南xx1來成買從未試過，煲出來成煲湯唔要得，苦到入唔到口，有無得攪? 我只係唔想浪費...

點評

fitfish  慘  發表於 12-11-26 21:39

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小雄維尼


水晶宮

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5#
發表於 12-11-26 18:43 |只看該作者
clive 發表於 12-11-26 18:35
已經浸軟並meet晒d囊，但都好苦，以前向南xx1來成買從未試過，煲出來成煲湯唔要得，苦到入唔到口，有無得 ...
甘就無得搞囉. 我老豆9x年自制既....到早幾年我生左個仔飲奶多痰,每次拎出黎煲水, 打開個罐, 真係有陣甘香味.出面街好少聞到.

你都係買過, 5駛晒左煲湯仲大鑊呀. 上個月我向上海街買$60/斤 淨皮 好香喎, 而家有無就5知道
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clive


大宅

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6#
發表於 12-11-26 20:01 |只看該作者

引用：Quote:clive+發表於+12-11-26+18:35+已經浸

原帖由 小雄維尼 於 12-11-26 發表
甘就無得搞囉. 我老豆9x年自制既....到早幾年我生左個仔飲奶多痰,每次拎出黎煲水, 打開個罐, 真係有陣甘香 ...
其實我買時就係聞到陣香味先買，入左樽後，每次開都好甘香，但就咁俾佢欺騙左，苦到不得了...
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andyman


翡翠宮

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7#
發表於 12-11-26 20:04 |只看該作者
本帖最後由 andyman 於 12-11-26 20:05 編輯

回覆 clive 的帖子

試下浸左刮囊後,用砂糖擦勻放雪櫃醃清兩天,睇下得唔得
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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小雄維尼


水晶宮

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8#
發表於 12-11-26 20:12 |只看該作者
clive 發表於 12-11-26 20:01
其實我買時就係聞到陣香味先買，入左樽後，每次開都好甘香，但就咁俾佢欺騙左，苦到不得了...

...
甘我又5知點同你講好喎, 因為我見屋企個d.....既顏色同出面買既都5同. 自己既深啡色,甘香, 囊既紋好清. 出面買既囊白雪雪, 無味.你又試下另外個網友甘講用糖搞下睇下有無得搞啦.
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GLG


子爵府

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9#
發表於 12-11-26 20:17 |只看該作者
早排睇周刋, 話有D陳皮用普洱浸過, 深色d可以賣得貴d, 唔知樓主果d陳皮係咪因為浸過茶所以苦呢?
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小雄維尼


水晶宮

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10#
發表於 12-11-26 20:19 |只看該作者
GLG 發表於 12-11-26 20:17
早排睇周刋, 話有D陳皮用普洱浸過, 深色d可以賣得貴d, 唔知樓主果d陳皮係咪因為浸過茶所以苦呢? ...
但係如果真係浸過茶, 再浸陳皮既時候, d茶都浸返出黎, 係咪呢?
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fitfish


珊瑚宮

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11#
發表於 12-11-26 21:42 |只看該作者
本帖最後由 fitfish 於 12-11-26 21:58 編輯

真陳皮,起碼幾十蚊一両

街市賣,十零廿蚊包,多數是苦的
玩具萬歲!
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