烹飪搵食

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EggBB


子爵府

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1#
發表於 12-11-22 23:58 |只看該作者
想向各位請教，用真空煲可以怎樣做燉補品呢??

烹調過程如何??

時間需要多久??

請賜教。
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catmummum


伯爵府

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畀面勳章


2#
發表於 12-11-23 00:13 |只看該作者

回覆：用真空煲怎樣做燉補品

i want to know too
日本の平安を祈ります
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EggBB


子爵府

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3#
發表於 12-11-23 08:51 |只看該作者
Anyone can help me ?????
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MeMeMi2011


大宅

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4#
發表於 12-11-23 12:45 |只看該作者

回覆：EggBB 的帖子

我問過sales, 如佢地所講總之個盅冇裂就照燉，試過冇問題，燉肉汁都試過，十五分鐘等如一個鐘，省了不少煤氣費

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EggBB


子爵府

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5#
發表於 12-11-23 19:27 |只看該作者
回覆 MeMeMi2011 的帖子

何謂十五分鐘等於一個鐘？
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MeMeMi2011


大宅

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6#
發表於 12-11-23 23:21 |只看該作者

回覆：EggBB 的帖子

真空煲／壓力煲既好處係大大縮短煮嘢時間，妳果嗰唔同架？煲十五分鐘等如普通煲煲一個鐘
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andyman


翡翠宮

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7#
發表於 12-11-23 23:24 |只看該作者
回覆 MeMeMi2011 的帖子

佢地講緊慳電的燜燒鍋呀
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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Chamo


伯爵府

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8#
發表於 12-11-23 23:51 |只看該作者
我個人覺得真空煲無可能係: 十五分鐘等如一個鐘.
壓力煲先有可能做到: 十五分鐘等如一個鐘.
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Chamo


伯爵府

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9#
發表於 12-11-23 23:54 |只看該作者
俾我用真空煲燉野, 我會起碼用雙倍時間.
盡量注多水入煲.
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Katzecat


男爵府

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10#
發表於 12-11-24 09:00 |只看該作者

回覆：用真空煲怎樣做燉補品 ?????

我用真空煲煲湯會用比明火多少少時間，但買時sales話明火煲幾耐真空煲就幾耐。我試過用嚟整鮮奶燉花膠，燉盅放入真空煲，加水至盅身大約一半至2／3，然後當佢煲湯咁煲15分鐘，然後放入外殼。睇你想燉幾耐啦，夠鐘再將內膽放明火煲多十零分鐘（燉花膠就應該可以唔駛，肉類就最好要）！
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EggBB


子爵府

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11#
發表於 12-11-24 13:02 |只看該作者
Many thanks everyone.
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