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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教羊腩煲

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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請教羊腩煲 [複製鏈接]

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發表於 12-11-23 08:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各位Jm請教

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發表於 12-11-23 15:45 |只看該作者

回覆 lun0715 的帖子

材料：羊腩新鮮\雪藏、果皮、冰糖一小塊、羊腩醬、支竹、冬菇(可加可不加)、薑、腐乳醬點羊腩食時用

1.羊腩加薑氽水2.鑊下小小油爆香薑加羊腩醬炒一陣再加羊腩

3.爆炒一陣後加水加果皮加冰糖,水滾後較中細火(間中要攪拌防黏底煲燶）
4.先炇30-40分鐘熄火，不要打開蓋，相同動作再做一次
備註：時間要自己調較，因不知你買多少斤羊腩。
5.之後你可試食，(如你晚上用嚟打邊爐就不要炆太林）
6.支竹食之前大約5分鐘之前落或食嗰時落都得
7.腐乳用小小熟油加小小糖攪均（落小小糖可令腐乳醬冇咁咸，可加可不加）

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發表於 12-11-23 23:23 |只看該作者

karenmei 發表於 12-11-23 15:45
回覆 lun0715 的帖子

材料：羊腩新鮮\雪藏、果皮、冰糖一小塊、羊腩醬、支竹、冬菇(可加可不加)、薑、腐乳 ...

羊腩醬邊度買?thx

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發表於 12-11-23 23:42 |只看該作者

街巿雜貨舖，買檸檬葉吖，切幼絲放在腐乳內好香！

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發表於 12-11-24 09:51 |只看該作者

回覆北京狗的帖子

街巿什貨舖

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發表於 12-11-24 10:04 |只看該作者

回覆：請教羊腩煲

見到百佳有黑洋肉賣，照樓主方法做下先

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