烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139329

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發表於 12-11-12 09:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 joey_23 於 12-11-13 11:08 編輯

尋晚9:30食完飯之後就試驗,打忌廉芝士+糖,一開始就打到我手軟,老公見到當然義不容辭話佢幫打啦,之後加自發粉,蛋黃,當老公重打緊變滑之際,我隨即就打蛋白,當見白泡已經有D感覺手軟,此時老公再接力,全過程不到3分鐘已經打企身

大大大成功喇!

P.S.最攪鬼係我搵唔到個大既,只係搵到個細打蛋器

mouth:,差D以為要用四隻筷子架喇~

前年買左黎用，後來搬屋好多野入左倉，

係屋企搵極都冇我懷疑唔覺意入埋去，有冇jm話我知冇機用情況下，打唔打到？

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發表於 12-11-12 10:01 |只看該作者

回覆：joey_23 的帖子

我只係想整芝士蛋糕丶戚風蛋糕同cup cake比寶貝家人品嚐咋

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小雄維尼

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發表於 12-11-12 10:13 |只看該作者

我覺得手打5到

心存正念，接觸的人都會是貴人;
心術不正，接觸的人都會是小人。

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發表於 12-11-12 10:19 |只看該作者

回覆：小雄維尼的帖子

睇電視D人玩將蛋白打企身，自問我

唔夠手力，但老公話等佢黎試下可能得，先想問下有無jm試過

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bkteapot

珍珠宮

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發表於 12-11-12 10:34 |只看該作者

本帖最後由 bkteapot 於 12-11-12 10:34 編輯

打到~ 死打爛打

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ching72

男爵府

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發表於 12-11-12 10:35 |只看該作者

回覆：請教做蛋糕，在無打蛋器情況下可以將蛋白打至企身嗎？

我試過用手打蛋白，但自問真係無力

mouth:打到隻手倦都打吾起，打吾到

但每個人都吾同既，樓主可以試下先，可能你打得起呢

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lyma0712

男爵府

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發表於 12-11-12 10:39 |只看該作者

如果整得密, 比幾十元平平地買個打蛋器, 用手打又花時間同手力

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小雄維尼

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發表於 12-11-12 10:41 |只看該作者

joey_23 發表於 12-11-12 10:19
睇電視D人玩將蛋白打企身，自問我唔夠手力，但老公話等佢黎試下可能得，先想問下有無jm試過

...

甘你要買定跌打酒比佢喎. 打蛋白5係死力就得, 一over左就

, 如果成日都整野食, 點解5真係買返個呢? 我向上海街見通常2-300左右都有部幾好甘

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廷廷媽

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發表於 12-11-12 11:17 |只看該作者

上次去酒店學整彩繪蛋糕, 酒店師傅都係用手打起蛋白, 一陣就打起左, 我地打到手都拐埋, 因為師傅識用手腕度力, 我地用左死力, 以前學校家政堂咩都係手打, 冇問題架.....

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小雄維尼

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發表於 12-11-12 11:22 |只看該作者

廷廷媽發表於 12-11-12 11:17
上次去酒店學整彩繪蛋糕, 酒店師傅都係用手打起蛋白, 一陣就打起左, 我地打到手都拐埋, 因為師傅識用手腕度 ...

一陣就打起左

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發表於 12-11-12 12:19 |只看該作者

回覆：小雄維尼的帖子

買左架喇，唔sure放左入倉,咪唔想重覆買，我做開包同pizza多，想試下做埋蛋糕依路不歸路

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發表於 12-11-12 12:21 |只看該作者

回覆：ching72 的帖子

多謝你鼓勵

我會叫老公試下報告番

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發表於 12-11-12 12:24 |只看該作者

回覆：廷廷媽的帖子

即係唔一定要打蛋器咁高速，係視乎力度問題呀？我係蛋高新手，請問點叫打得好？點先叫over左？

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發表於 12-11-12 12:25 |只看該作者

回覆：小雄維尼的帖子

話晒係師傅，一定得啦

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littlelittlepra

侯爵府

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發表於 12-11-12 12:33 |只看該作者

打到!但真係花時間...
座冰水打會好D~

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agneskk

大宅

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發表於 12-11-12 12:35 |只看該作者

回覆：請教做蛋糕，在無打蛋器情況下可以將蛋白打至企身嗎？

其實手打係得嫁，但係要用專用果隻打強蛋器，唔係用义用筷子，以前讀家政都係咁用手打，只係少女唔係師傅級

願BB身體健康

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廷廷媽

http://www.youtube.com/watch?v=gwZRd90dDHc

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發表於 12-11-12 12:36 |只看該作者

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眼訓

子爵府

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發表於 12-11-12 12:45 |只看該作者

舊時d人未有電之前都係咁整蛋糕架啦。
我以前幾歲大時幫阿媽整蛋糕，佢次次到點我用手發。

不過就用呢部野囉。

你今日backup左未？

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