烹飪搵食

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水晶宮

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1#
發表於 12-11-5 11:58 |只看該作者

<<高湯牛肋骨>>
炆呢個牛肋骨~真係好花功夫架~~不過見月頭C6出糧~梗係要對佢好D啦~~佢話想食~梗係即炆啦~~~~

材料:牛肋骨 (喺凍肉鋪買~叫佢切大舊), 洋蔥一個, 香草(自己鍾意邊款都得)

調味: 牛肉高湯 (可以自己煲再雪到啫喱狀 / 或者喺超市買 )

STEP 1
牛肋骨解凍後抺乾水份~用高湯醃過夜備用

STEP 2
先爆香洋蔥同香草~加入牛肋骨煎香~再拌入高湯加水至蓋過所有材料, 先炆三十分鐘, 焗三十分鐘~再重覆2次~食時翻熱即成~!!!~

黃師奶話過你知~炆下焗吓最好~D肉最快腍~~死炆爛炆只會令D肉鞋口架咋~!!

咁大舊肉~唔好問我有冇例湯同薯菜呀!~~呵呵呵~~~~

點評

alicialee1210    發表於 12-11-14 23:36
ktang0    發表於 12-11-6 22:48
曾高    發表於 12-11-6 11:12
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


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2#
發表於 12-11-5 12:27 |只看該作者

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侯爵府

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3#
發表於 12-11-5 12:31 |只看該作者


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4#
發表於 12-11-5 12:34 |只看該作者


大宅

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5#
發表於 12-11-5 12:38 |只看該作者

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:sleep:


男爵府

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6#
發表於 12-11-5 12:53 |只看該作者

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好正呀!真係得閒試吓先



點評

黃家小新抱  值得一試~!  發表於 12-11-5 14:13


珍珠宮

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7#
發表於 12-11-5 12:55 |只看該作者

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點評

黃家小新抱  多謝欣賞~  發表於 12-11-5 14:13


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8#
發表於 12-11-5 13:10 |只看該作者

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公爵府

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9#
發表於 12-11-5 13:17 |只看該作者

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珍珠宮

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10#
發表於 12-11-5 13:18 |只看該作者
黃家小新抱 發表於 12-11-5 11:58
炆呢個牛肋骨~真係好花功夫架~~不過見月頭C6出糧~梗係要對佢好D啦~~佢話想食~梗係即炆啦 ...

正呀西式食法嗎?我見有沙拉用嘅麵包脆脆


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11#
發表於 12-11-5 13:20 |只看該作者

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12#
發表於 12-11-5 14:05 |只看該作者

引用:勁

原帖由 小喬Mami 於 12-11-05 發表
請問乜嘢叫牛肉高湯,點整




男爵府

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13#
發表於 12-11-5 14:06 |只看該作者

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好肚餓呀我加小食俾你丫
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14#
發表於 12-11-5 14:09 |只看該作者


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15#
發表於 12-11-5 14:13 |只看該作者
selko809 發表於 12-11-5 13:18
正呀西式食法嗎?我見有沙拉用嘅麵包脆脆
扮食西餐~~~~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


琥珀宮

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16#
發表於 12-11-5 14:33 |只看該作者

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17#
發表於 12-11-5 14:38 |只看該作者

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18#
發表於 12-11-5 17:54 |只看該作者
lammuimui 發表於 12-11-5 14:06
好肚餓呀我加小食俾你丫
太過分~!!俾你引返我轉頭~~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


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19#
發表於 12-11-5 17:54 |只看該作者
connie1018 發表於 12-11-5 14:05
請問乜嘢叫牛肉高湯,點整
吉吉島同鬼佬超市都有~~自己煲你就買牛骨/牛展返黎(街市D人識得切俾你架喇)~出好水~加D 羊蔥西芹嗰D~好似煲湯咁煲佢2-3個鐘~之後放涼再放入雪櫃整成啫喱狀~就用得~如果你環保D~可以儲埋一星期D廚餘~用黎煲湯~呢D就係高湯~仲要唔駛錢TIM!~不過睇黎有冇咁好心機囉~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


珍珠宮

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20#
發表於 12-11-5 18:00 |只看該作者
黃家小新抱 發表於 12-11-5 14:13
扮食西餐~~~~

要唔要帶返個金色假髮先食得

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