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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教三文魚頭

烹飪搵食今日: 1|主題: 139328

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[菜式] 請教三文魚頭 [複製鏈接]

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發表於 12-11-6 08:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

家中有個三文魚頭，請問大家點整好，我吾要太復雜，想簡簡單單，而又好味的

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發表於 12-11-6 09:06 |只看該作者

本帖最後由 andyman 於 12-11-6 09:07 編輯

求其用鹽,糖,黑椒,香草醃一下,用焗爐焗至金黃色,攪掂食得,就係咁簡單

砧板都唔使用

如果你勤力啲,可以加蒜蓉

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 12-11-6 09:11 |只看該作者

samchi媽發表於 12-11-6 08:54
家中有個三文魚頭，請問大家點整好，我吾要太復雜，想簡簡單單，而又好味的

...

用日本麵豉加薑絲、蒜泥去蒸，呢個夠簡單喇呱

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發表於 12-11-6 09:51 |只看該作者

回覆：請教三文魚頭

薑蔥煎

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發表於 12-11-6 10:05 |只看該作者

就咁用味鹽醃一醃佢燒已經好好味, 如果怕腥可以先用清酒/米酒醃下再加味鹽!

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發表於 12-11-6 10:36 |只看該作者

請問魚頭洗唔洗切開一舊舊, 多謝回應

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發表於 12-11-6 10:36 |只看該作者

我用嚟滾蕃茄薯仔湯

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發表於 12-11-6 11:09 |只看該作者

如果屋企有焗爐，或者微波爐可以焗的話。

將佢洗乾淨，之後加D椒鹽粉，醃15分鐘，擰去焗攪掂，脆口可以食埋塊面骨。

超簡單。食前可以加LEMON汁..

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發表於 12-11-6 13:30 |只看該作者

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發表於 12-11-6 13:43 |只看該作者

redredred 發表於 12-11-6 10:36
請問魚頭洗唔洗切開一舊舊, 多謝回應

一整個魚頭開4便可以

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發表於 12-11-7 17:17 |只看該作者

引用：Quote:samchi媽+發表於+12-11-6+08:54+家中

原帖由 tp168 於 12-11-06 發表
用日本麵豉加薑絲、蒜泥去蒸，呢個夠簡單喇呱

日本麵豉搽係面？要醃幾耐？

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發表於 12-11-11 15:36 |只看該作者

ybhk 發表於 12-11-7 17:17
日本麵豉搽係面？要醃幾耐？

解凍後，抺乾水份，醃半個鐘就可以

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