烹飪搵食

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水晶宮

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2024年龍年勳章


1#
發表於 12-11-5 21:02 |只看該作者
在吉之島, 買了一盒 一磅裝的急凍北海道柱貝 , $175 ;
今日用了 3 粒 , 切薄片 來蒸水蛋 ,
但不見柱貝轉白色 (肯定已熟) ,
但外面酒家的帶子 , 熟了是白色的 ,

為何會這樣 ?



從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


寶石宮

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大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 12-11-5 21:26 |只看該作者

回覆:柱貝/凡立貝/帶子 , 是同一樣東西嗎 ?

應該會變白色架喎




男爵府

積分: 5364


3#
發表於 12-11-6 07:24 |只看該作者

引用:在吉之島,+買了一盒+一磅裝的急凍北海道柱

原帖由 Rita 於 12-11-05 發表
在吉之島, 買了一盒 一磅裝的急凍北海道柱貝 , $175 ;
今日用了 3 粒 , 切薄片 來蒸水蛋 ,
但不見柱貝轉白 ...
下次再煮,影張相上黎比大家睇下!




水晶宮

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2024年龍年勳章


4#
發表於 12-11-6 11:06 |只看該作者
回覆 羊太太 的帖子



從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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