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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我想要烏冬嘅食譜呀, thanks~

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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我想要烏冬嘅食譜呀, thanks~ [複製鏈接]

Esther_Lam

大宅

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1^#

發表於 12-10-31 15:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請各位多多指教

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Esther_Lam

大宅

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2^#

發表於 12-10-31 18:51 |只看該作者

回覆：我想要烏冬嘅食譜呀, thanks~

之前我見過有架,不過我揾唔番,唔知有無人收藏咗呢?

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super_father

複式洋房

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3^#

發表於 12-10-31 18:55 |只看該作者

回覆 Esther_Lam 的帖子

你係想整邊類型O既烏冬牙?湯?炒?

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

4^#

發表於 12-10-31 18:55 |只看該作者

Esther_Lam 發表於 12-10-31 18:51
之前我見過有架,不過我揾唔番,唔知有無人收藏咗呢?

烏冬粉 300 gm, 水量約 160gm, 鹽 10 g
水量自己再執生

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Esther_Lam

大宅

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5^#

發表於 12-10-31 21:19 |只看該作者

引用：Quote:Esther_Lam+發表於+12-10-31+18:51+

原帖由 tp168 於 12-10-31 發表
烏冬粉 300 gm, 水量約 160gm, 鹽 10 g
水量自己再執生

如果無烏冬粉用高／低粉可以嗎?thanks~

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Esther_Lam

大宅

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6^#

發表於 12-10-31 21:22 |只看該作者

引用：回覆+Esther_Lam+的帖子你係想整邊類型O

原帖由 super_father 於 12-10-31 發表
回覆 Esther_Lam 的帖子

你係想整邊類型O既烏冬牙?湯?炒?

我係想要用麵包機整烏冬嘅食譜呀? Thanks~

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porker1220

男爵府

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7^#

發表於 12-11-1 00:14 |只看該作者

回覆：Esther_Lam 的帖子

係咪揾緊我

？
(copy from BK mama)

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Esther_Lam

大宅

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8^#

發表於 12-11-1 00:18 |只看該作者

引用：係咪揾緊我？ (copy+from+BK+mama)+

原帖由 porker1220 於 12-11-01 發表
係咪揾緊我？
(copy from BK mama)

係呀,唔該晒

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

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9^#

發表於 12-11-1 22:57 |只看該作者

Esther_Lam 發表於 12-10-31 21:19
如果無烏冬粉用高／低粉可以嗎?thanks~

可以，其實P仔說明書都有得參考

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Esther_Lam

大宅

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10^#

發表於 12-11-2 10:56 |只看該作者

引用：Quote:Esther_Lam+發表於+12-10-31+21:19+

原帖由 tp168 於 12-11-01 發表
可以，其實P仔說明書都有得參考

可惜我唔係用P仔

你可唔可以share俾我呀? Thanks~

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

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11^#

發表於 12-11-2 19:28 |只看該作者

Esther_Lam 發表於 12-11-2 10:56
可惜我唔係用P仔你可唔可以share俾我呀? Thanks~

我一直以為你用P仔

如果你唔用烏冬粉，P仔食譜係咁：

高粉 150 gm
低粉 150 gm
鹽 10 gm
溫水 150 ml (溫水溫度 35 - 40 度 c) (水量自己執生)

--------------------

我自己會再加 15gm 木薯粉，加咗會彈牙少少。

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ling00

大宅

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12^#

發表於 12-11-3 01:39 |只看該作者

有JM POST 過一個BLOG。我整過幾次。好好食。

RECIPE:

粉類 : 麵粉 180g

木薯粉(惠康泰國生粉) 120g

salt : 適量(半斤粉類便用0.5tsp罷)

水: 自測手粉: 麵粉可以了

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Esther_Lam

大宅

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13^#

發表於 12-11-3 22:08 |只看該作者

引用：Quote:Esther_Lam+發表於+12-11-2+10:56+可

原帖由 tp168 於 12-11-02 發表
我一直以為你用P仔
如果你唔用烏冬粉，P仔食譜係咁：

thanks

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Esther_Lam

大宅

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14^#

發表於 12-11-3 22:12 |只看該作者

引用：有JM+POST+過一個BLOG。我整過幾次。好好食

原帖由 ling00 於 12-11-03 發表
有JM POST 過一個BLOG。我整過幾次。好好食。
RECIPE:粉類 : 麵粉 180g 木薯粉(惠康泰國生粉) 120g s ...

麵粉=中筋？半斤粉即係幾多g? thanks～

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ling00

大宅

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15^#

發表於 12-11-3 23:33 |只看該作者

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其實我冇跟足。大概就ok.

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烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

回覆：我想要烏冬嘅食譜呀, thanks~

引用：Quote:Esther_Lam+發表於+12-10-31+18:51+

引用：回覆+Esther_Lam+的帖子你係想整邊類型O

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引用：係咪揾緊我？ (copy+from+BK+mama)+

引用：Quote:Esther_Lam+發表於+12-10-31+21:19+

引用：Quote:Esther_Lam+發表於+12-11-2+10:56+可

引用：有JM+POST+過一個BLOG。我整過幾次。好好食

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烹飪搵食 今日: 0|主題: 139327

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引用：Quote:Esther_Lam+發表於+12-10-31+21:19+

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引用：有JM+POST+過一個BLOG。我整過幾次。好好食

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