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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Sourdough starter - 第一次嘗試

烹飪搵食今日: 6|主題: 139324

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Sourdough starter - 第一次嘗試 [複製鏈接]

linglingcoco

大宅

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1^#

發表於 12-9-15 21:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我好喜歡sourdough，見人地種dough種得咁開心，自己都心思思試玩，希望成功啦！

第一天：1／2杯麵粉 + 1／4杯水 (再加無限耐心

）

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linglingcoco

大宅

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2^#

發表於 12-9-15 21:40 |只看該作者

回覆：Sourdough starter

希望你快高長大~~~

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kenstin

伯爵府

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3^#

發表於 12-9-15 23:16 |只看該作者

我又想養啊，教我得嗎？

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kohome

大宅

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4^#

發表於 12-9-15 23:26 |只看該作者

引用：我又想養啊，教我得嗎？

原帖由 kenstin 於 12-09-15 發表
我又想養啊，教我得嗎？

是甚麼來的？

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

5^#

發表於 12-9-15 23:30 |只看該作者

回覆 kohome 的帖子

天然酵母

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linglingcoco

大宅

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6^#

發表於 12-9-16 17:44 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

如果成功我立即分享~~

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dasa

大宅

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7^#

發表於 12-9-16 21:49 |只看該作者

引用：我好喜歡sourdough，見人地種dough種得咁開

原帖由 linglingcoco 於 12-09-15 發表
我好喜歡sourdough，見人地種dough種得咁開心，自己都心思思試玩，希望成功啦！

第一天：1／2杯麵粉 + 1／ ...

期待你成功後分享心得

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linglingcoco

大宅

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8^#

發表於 12-9-16 22:19 |只看該作者

回覆：Sourdough starter - 第一次嘗試

成功發大一倍！即刻餵一餵佢先！

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kenstin

伯爵府

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9^#

發表於 12-9-16 22:38 |只看該作者

恭喜曬，漲大一倍已經成功了，

請問你用咩粉同咩水？
我今日都開始左了，我用棵麥粉+礦泉水，我怕用水喉水唔得，唔知得唔得呢，希望成功啦。

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

10^#

發表於 12-9-16 22:50 |只看該作者

我系跟這個網做架
http://www.weekendbakery.com/pos ... rter-in-easy-steps/
不過我英文有限公司，怕做錯，裡面提到，用的水不能含有chorine，雖知香港的tap water加了不少，主要拿來殺菌，我怕連D酵母菌都殺埋，又驚用蒸餾水會令到酵母菌唔舒服，無礦物營養，所以一直唔敢玩，心大心細，今日的起心肝開始養，希望生生性性啦。