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馬卡龍存放問題 [複製鏈接]

auntie_big

珍珠宮

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畀面勳章大廚勳章

1^#

發表於 12-10-18 05:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

做好後唔食住應該點放，最多可放幾耐？如果下星期三朝要，星期六日整定晒得唔得？

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女人是很脆弱, 但媽媽卻很堅強:)

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auntie_big

珍珠宮

積分: 37585

畀面勳章大廚勳章

2^#

發表於 12-10-18 09:43 |只看該作者

回覆：auntie_big 的帖子

女人是很脆弱, 但媽媽卻很堅強:)

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corn819

大宅

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3^#

發表於 12-10-18 10:58 |只看該作者

回覆 auntie_big 的帖子

Macarons既保存期大約係一星期左右, 你可以放係雪櫃, 到食個時先攞返出黎放室溫。最佳既食用時間, 我個人覺得係做好後兩日。一做好就食, 感覺會好濕。放係雪櫃太耐, 又會變脆。所以最好係做好後放兩日, 再放室溫食就perfect。如果你星期三朝早要, 咁最好就星期日先做, 咁到時又好味, 就算送比人都可以放多三幾日嘛。