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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 如果我想試整面包，我係要乜工具才可呀？ ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139322

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查看: 514 | 回覆: 12

如果我想試整面包，我係要乜工具才可呀？ [複製鏈接]

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發表於 12-10-15 09:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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大廚勳章畀面勳章

2^#

發表於 12-10-15 10:35 |只看該作者

回覆花蝴蝶的帖子

只需要焗爐就得了，其他就慢慢添加，都是一些輔助工具，買唔買都得，最好買個土司模整土司，買多個膠刮板，幾蚊雞，成日會用到的必須工具，跟下網上視頻學下整包，
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5360889
一步一步來，幾好玩架。

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3^#

發表於 12-10-15 10:37 |只看該作者

工具係一對手+焗爐就得架喇
整麵包比蛋糕真係少好多工具

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4^#

發表於 12-10-15 10:57 |只看該作者

回覆：如果我想試整面包，我係要乜工具才可呀？

我之前都係由手搓開始，之後越整越起勁，之後就買左部平價mixer 代搓。當你見到包包新鮮出焗果一刻，會覺得好有成功感的。

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5^#

發表於 12-10-15 11:01 |只看該作者

回覆：花蝴蝶的帖子

我都想開始學整

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發表於 12-10-15 11:44 |只看該作者

引用：工具係一對手+焗爐就得架喇整麵包比蛋糕真

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7^#

發表於 12-10-15 11:46 |只看該作者

引用：我之前都係由手搓開始，之後越整越起勁，之

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8^#

發表於 12-10-15 12:15 |只看該作者

平價mixer 代搓
請問mixer多少錢, 型號是多少? 謝謝

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發表於 12-10-15 12:30 |只看該作者

引用：平價mixer+代搓請問mixer多少錢,+型號是多

原帖由 borischiu 於 12-10-15 發表
平價mixer 代搓
請問mixer多少錢, 型號是多少? 謝謝

因為我每次整得唔多，每次大約300g粉，所以可以唔洗買高檔mixer都夠力，我買左特福8143 350W連轉盤座，好似$37x,說明書話可以打500g粉，但我覺得唔好over 400g會好啲，怕太重同過熱會好易燒。

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發表於 12-10-15 12:31 |只看該作者

回覆：如果我想試整面包，我係要乜工具才可呀？

Mixer 是否=攪蛋器中攪麵粉那對棒棒呢？還是要買些更專業呀？我個人認為最困難的就是打麵團打到起薄膜，有東西可代勞嗎？

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發表於 12-10-15 12:37 |只看該作者

引用：Mixer+是否=攪蛋器中攪麵粉那對棒棒呢？還

原帖由 cwf704 於 12-10-15 發表
Mixer 是否=攪蛋器中攪麵粉那對棒棒呢？還是要買些更專業呀？我個人認為最困難的就是打麵團打到起薄膜，有 ...

係丫，不過mixer 個watt 數唔夠，會唔夠力攪，會過熱而燒㗎。我個部350w 攪到咁上下，摸到個機身熱，就停機休息5分機,之後再攪，攪伴期間，我休息一、兩次倒啦，麵團已經搓好啦

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12^#

發表於 12-10-15 12:41 |只看該作者

花蝴蝶發表於 12-10-15 11:44
有冇d書可介紹比新手學，冇乜難度果d呀？

買CAROL 個本啦：
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=196417

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13^#

發表於 12-10-15 12:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pixelskin+於+12-10-15+發表

原帖由 花蝴蝶 於 12-10-15 發表
如果用手搓，搓到點至得呀？

你可以參考carol老師個網，初學者啱用，我初初都係睇依個網學

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=8938

佢有出書咖，圖書館有得借，但永遠有好多人輪預約。

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