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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問排骨蒸豆腐卜點蒸先有汁?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139319

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[菜式] 請問排骨蒸豆腐卜點蒸先有汁? [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-10-7 22:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我每次排骨蒸豆腐卜, 蒸完都無汁, 究竟點先可以有多D汁? THANKS!

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2^#

發表於 12-10-7 22:30 |只看該作者

回覆：請問排骨蒸豆腐卜點蒸先有汁

我放電飯㷛蒸，有倒汗水，都多汁架！

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3^#

發表於 12-10-7 22:33 |只看該作者

回覆：請問排骨蒸豆腐卜點蒸先有汁

醃時加d水等d肉無咁乾，臨蒸時加大既半湯匙油

自煮有快樂

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4^#

發表於 12-10-7 22:35 |只看該作者

回覆回覆:YC04的帖子

醃時加D水係排骨到，蒸好就會多D汁

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發表於 12-10-7 22:44 |只看該作者

^GGmami^ 發表於 12-10-7 22:30
我放電飯㷛蒸，有倒汗水，都多汁架！

我都係放係電飯㷛蒸, 都係無汁

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6^#

發表於 12-10-7 22:45 |只看該作者

RING1986 發表於 12-10-7 22:35
醃時加D水係排骨到，蒸好就會多D汁

請問係味只係因蒸排骨先係醃時加D水係排骨到? 其他醃野時, 就不用加水? THANKS!

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7^#

發表於 12-10-8 01:01 |只看該作者

回覆回覆:YC04的帖子

因豆卜吸水勁，所以醃排骨先要加水，如果冇豆卜就唔駛加水

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