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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› （急）請教如何蒸滑蛋

烹飪搵食今日: 2|主題: 139319

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（急）請教如何蒸滑蛋 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-10-1 18:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今晚要煮！求救~~~用四隻蛋，要點煮先滑同加水的份量。thank you !!

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2024年龍年勳章 2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 12-10-1 18:37 |只看該作者

回覆：（急）請教如何蒸滑蛋

我蒸水蛋係用3隻中蛋加一盒250ml清雞湯

大火蒸10mins包微波爐用既保鮮紙

我每次整都好

你可以參考下

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3^#

發表於 12-10-1 19:33 |只看該作者

回覆：（急）請教如何蒸滑蛋

2只鷄蛋加一合250ml史雲生
攪拌好蒸4分鐘熄火唔好開蓋由佢餘溫焗熟
又慳火又滑，我C6同阿仔最愛

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發表於 12-10-1 19:53 |只看該作者

小鈺鈺發表於 12-10-1 19:33
2只鷄蛋加一合250ml史雲生
攪拌好蒸4分鐘熄火唔好開蓋由佢餘溫焗熟
又慳火又滑，我C6同阿仔最愛

如果要煮瑤柱肉碎, 幾時落先最好?

TKS

SP

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5^#

發表於 12-10-1 20:11 |只看該作者

回覆：Stephanie_1024 的帖子

我就先蒸肉碎後加蛋液
肉碎調味時記得加多點水，否則變成肉餅

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6^#

發表於 12-10-2 16:37 |只看該作者

回覆：（急）請教如何蒸滑蛋

我剛剛都試整完，成功了，2隻蛋加2倍水+salt 蓋好錫紙，要水滾後放入蒸5分鐘，關火焗15分鐘！

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