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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 抹茶紫薯曲奇

烹飪搵食今日: 2|主題: 139319

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[麵包糕點] 抹茶紫薯曲奇 [複製鏈接]

mondymondy

公爵府

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發表於 18-6-12 18:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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Cheuk2012 :donutgood: 發表於 18-6-13 22:35

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ttjl7

象牙宮

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2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

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mimihohin

珍珠宮

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 18-6-12 19:43 |只看該作者

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劉大媽

子爵府

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發表於 18-6-12 19:57 |只看該作者

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炸薯餅

侯爵府

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馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章

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發表於 18-6-12 22:58 |只看該作者

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mariefish

珊瑚宮

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2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章 FUN享自然‧郊遊一夏

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發表於 18-6-12 23:09 |只看該作者

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tsung

用戶要求終止服務

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HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

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發表於 18-6-13 16:13 |只看該作者

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stagea

琥珀宮

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發表於 18-6-13 18:51 |只看該作者

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mondymondy

發表於 18-6-14 16:23

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劉大媽

子爵府

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發表於 18-6-13 19:16 |只看該作者

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 18-6-13 21:45 |只看該作者

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正

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mondymondy

發表於 18-6-14 16:23

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Cheuk2012

象牙宮

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發表於 18-6-13 22:35 |只看該作者

回覆 mondymondy 的帖子

Yummy

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mondymondy

發表於 18-6-14 16:24

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gwash

男爵府

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發表於 18-6-14 01:14 |只看該作者

回覆樓主

請問可提供食譜嗎？謝謝你

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 18-6-14 11:59 |只看該作者

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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lingling9cc9

男爵府

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熱血勳章環保接龍勳章

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發表於 18-6-14 12:54 |只看該作者

so beautiful !

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mondymondy

發表於 18-6-14 16:24

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mondymondy

公爵府

積分: 25978

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發表於 18-6-14 14:30 |只看該作者

gwash 發表於 18-6-14 01:14
請問可提供食譜嗎？謝謝你

約16塊（4cm直徑）
注意：只用半份紫薯麵團

抹茶曲奇麵團
牛油 25g （室溫）
糖粉 12g
低筋麵粉 40g
抹茶粉 1茶匙

紫薯曲奇麵團
牛油 25g （室溫）
糖粉 12g
低筋麵粉 40g
紫薯粉 1茶匙

做法：先用刮刀打散牛油，加糖粉，攪拌均勻，篩入低粉及抹茶粉，攪拌成團即可
（紫薯麵團同樣做法）

首先做抹茶先，因為要整成圓柱體（約13cm長，直徑3cm)後雪30分鐘，先再拎出嚟，用紫薯麵團(擀成約13x13cm的大小）包住，再雪2個鐘

*注意尺寸及份量只是大約，可以自行略為調整

雪完2個鐘，拎出嚟用刀切成一塊塊（約3-4mm厚），用手略為整理邊位用埋整返圓啲，放焗盤，灑啲黑芝麻喺中間作裝飾

預熱170度，焗15分鐘
睇住曲奇嘅顏色變化，唔好焗正深色曬（啡色），出嚟效果唔靚架喇

食譜參考自
https://youtu.be/aUF6KLkg0ro