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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的紙包蛋糕失敗了！為何？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139313

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我的紙包蛋糕失敗了！為何？ [複製鏈接]

花蝴蝶

禁止訪問

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1^#

發表於 12-9-19 22:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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lovingsleep

伯爵府

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2^#

發表於 12-9-19 23:34 |只看該作者

回覆：我的紙包蛋糕失敗了！為何？

切開中間黎睇下，咁睇唔出問題所在

自煮有快樂

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花蝴蝶

禁止訪問

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3^#

發表於 12-9-19 23:47 |只看該作者

引用：切開中間黎睇下，咁睇唔出問題所在

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花蝴蝶

禁止訪問

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4^#

發表於 12-9-19 23:49 |只看該作者

回覆：我的紙包蛋糕失敗了！為何？

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facialchung

翡翠宮

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5^#

發表於 12-9-20 00:25 |只看該作者

努力,再尼過

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mickichan

大宅

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6^#

發表於 12-9-20 01:21 |只看該作者

回覆花蝴蝶的帖子

我都敗了,低筋同粟粉,其實是否耍要加梳打粉呢.請指導.

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lovingsleep

伯爵府

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7^#

發表於 12-9-20 08:03 |只看該作者

引用：光波用180度14分鐘，150度6分鐘+ +

原帖由 花蝴蝶 於 12-09-19 發表
光波用180度14分鐘，150度6分鐘

都未熟，你有用竹簽測試過才出爐嗎？

自煮有快樂

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lovingsleep

伯爵府

積分: 17005

8^#

發表於 12-9-20 08:06 |只看該作者

引用：回覆+花蝴蝶+的帖子我都敗了,低筋同粟粉,

原帖由 mickichan 於 12-09-20 發表
回覆花蝴蝶的帖子

我都敗了,低筋同粟粉,其實是否耍要加梳打粉呢.請指導. ...

唔需要落梳打/洗打等東西也可以發起的，參考下我呢個分享

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5587107

自煮有快樂

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hklai

大宅

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畀面勳章

9^#

發表於 12-9-20 08:17 |只看該作者

努力再嚟過！

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花蝴蝶

禁止訪問

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10^#

發表於 12-9-20 09:59 |只看該作者

回覆：我的紙包蛋糕失敗了！為何？

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已刪除用户

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醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

11^#

發表於 12-9-20 11:03 |只看該作者

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刪除帳號

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wksin

男爵府

積分: 8455

12^#

發表於 12-9-20 11:09 |只看該作者

回覆：花蝴蝶的帖子

攪蛋白要好輕手，用個打蛋器枝棒攪容易d，捲住由下捲上去，d泡就吾會消，及只可攪幾下，千萬不要多。

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fingiu

男爵府

積分: 7694

13^#

發表於 12-9-20 12:30 |只看該作者

不如你try下180度8mins 150度15mins再try下熟唔熟....
可可能個火太大，攪到個面燶內面唔熟ja~!!
只要再調教下，一定得!!
加油ar~!!

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花蝴蝶

禁止訪問

積分: 11709

14^#

發表於 12-9-20 12:32 |只看該作者

引用：攪蛋白要好輕手，用個打蛋器枝棒攪容易d，

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fungwongphie

珍珠宮

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趣教勳章畀面勳章貢獻勳章大廚勳章遊學勳章冬日勳章春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章月餅勳章開心吸收勳章

15^#

發表於 12-9-20 18:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wksin+於+12-09-20+發表攪蛋

原帖由 花蝴蝶 於 12-09-20 發表
會唔會係我打蛋時間過長呢？長方型第一張相係打起的相！

你D粉有冇篩過? 篩3次會好D

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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花蝴蝶

禁止訪問

積分: 11709

16^#

發表於 12-9-20 18:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+花蝴蝶+於+12-09-20+發表會唔

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katie0921

侯爵府

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2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

17^#

發表於 12-9-20 18:34 |只看該作者

花蝴蝶發表於 12-9-19 22:33
我錯在那地方呀？

完全發唔起！

樓主你係咪用光波爐呀?

如是.....要在底加水, 再加高或低架, 否則會發唔起,

因我都係用光波爐, 亦都試過有同樣問題...加咗水之後, 就問題解決了....

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fungwongphie

珍珠宮

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趣教勳章畀面勳章貢獻勳章大廚勳章遊學勳章冬日勳章春季勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章月餅勳章開心吸收勳章

18^#

發表於 12-9-20 19:08 |只看該作者

回覆：我的紙包蛋糕失敗了！為何？

咁你之後至放蛋白定呢個已經放咗蛋白?

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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mickichan

大宅

積分: 1853

19^#

發表於 12-9-20 19:44 |只看該作者

回覆 wksin 的帖子

蛋白3次加入糖,

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花蝴蝶

禁止訪問

積分: 11709

20^#

發表於 12-9-20 21:08 |只看該作者

引用：咁你之後至放蛋白定呢個已經放咗蛋白? +

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引用：回覆+花蝴蝶+的帖子我都敗了,低筋同粟粉,

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回覆：花蝴蝶的帖子

引用：攪蛋白要好輕手，用個打蛋器枝棒攪容易d，

引用：Quote:原帖由+wksin+於+12-09-20+發表攪蛋

引用：Quote:原帖由+花蝴蝶+於+12-09-20+發表會唔

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引用：咁你之後至放蛋白定呢個已經放咗蛋白? +

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引用：攪蛋白要好輕手，用個打蛋器枝棒攪容易d，

引用：Quote:原帖由+wksin+於+12-09-20+發表攪蛋

引用：Quote:原帖由+花蝴蝶+於+12-09-20+發表會唔

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引用：回覆+花蝴蝶+的帖子我都敗了,低筋同粟粉,

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