烹飪搵食

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禁止訪問

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1#
發表於 12-9-19 22:33 |只看該作者
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伯爵府

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2#
發表於 12-9-19 23:34 |只看該作者

回覆:我的紙包蛋糕失敗了!為何?

切開中間黎睇下,咁睇唔出問題所在

自煮有快樂


禁止訪問

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3#
發表於 12-9-19 23:47 |只看該作者

引用:切開中間黎睇下,咁睇唔出問題所在

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禁止訪問

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4#
發表於 12-9-19 23:49 |只看該作者

回覆:我的紙包蛋糕失敗了!為何?

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翡翠宮

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5#
發表於 12-9-20 00:25 |只看該作者
努力,再尼過


大宅

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6#
發表於 12-9-20 01:21 |只看該作者
回覆 花蝴蝶 的帖子

我都敗了,低筋同粟粉,其實是否耍要加梳打粉呢.請指導.


伯爵府

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7#
發表於 12-9-20 08:03 |只看該作者

引用:光波用180度14分鐘,150度6分鐘+ +

原帖由 花蝴蝶 於 12-09-19 發表
光波用180度14分鐘,150度6分鐘
都未熟,你有用竹簽測試過才出爐嗎?

自煮有快樂


伯爵府

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8#
發表於 12-9-20 08:06 |只看該作者

引用:回覆+花蝴蝶+的帖子 我都敗了,低筋同粟粉,

原帖由 mickichan 於 12-09-20 發表
回覆 花蝴蝶 的帖子

我都敗了,低筋同粟粉,其實是否耍要加梳打粉呢.請指導. ...
唔需要落梳打/洗打等東西也可以發起的,參考下我呢個分享

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5587107

自煮有快樂


大宅

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畀面勳章


9#
發表於 12-9-20 08:17 |只看該作者
努力再嚟過!


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10#
發表於 12-9-20 09:59 |只看該作者

回覆:我的紙包蛋糕失敗了!為何?

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已刪除用户

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11#
發表於 12-9-20 11:03 |只看該作者
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刪除帳號


男爵府

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12#
發表於 12-9-20 11:09 |只看該作者

回覆:花蝴蝶 的帖子

攪蛋白要好輕手,用個打蛋器枝棒攪容易d,捲住由下捲上去,d泡就吾會消,及只可攪幾下,千萬不要多。




男爵府

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13#
發表於 12-9-20 12:30 |只看該作者
不如你try下180度8mins 150度15mins再try下熟唔熟....
可可能個火太大,攪到個面燶內面唔熟ja~!!
只要再調教下,一定得!!
加油ar~!!


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14#
發表於 12-9-20 12:32 |只看該作者

引用:攪蛋白要好輕手,用個打蛋器枝棒攪容易d,

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珍珠宮

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15#
發表於 12-9-20 18:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+wksin+於+12-09-20+發表攪蛋

原帖由 花蝴蝶 於 12-09-20 發表
會唔會係我打蛋時間過長呢?長方型第一張相係打起的相!
你D粉有冇篩過? 篩3次會好D



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行,切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??


禁止訪問

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16#
發表於 12-9-20 18:32 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+花蝴蝶+於+12-09-20+發表會唔

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侯爵府

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17#
發表於 12-9-20 18:34 |只看該作者
花蝴蝶 發表於 12-9-19 22:33
我錯在那地方呀?

完全發唔起!
樓主你係咪用 光波爐 呀?

如是.....要在底加水, 再加高或低架, 否則會發唔起,


因我都係用光波爐, 亦都試過有同樣問題...加咗水之後, 就問題解決了....


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18#
發表於 12-9-20 19:08 |只看該作者

回覆:我的紙包蛋糕失敗了!為何?

咁你之後至放蛋白定呢個已經放咗蛋白?



Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行,切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??


大宅

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19#
發表於 12-9-20 19:44 |只看該作者
回覆 wksin 的帖子

蛋白3次加入糖,


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20#
發表於 12-9-20 21:08 |只看該作者

引用:咁你之後至放蛋白定呢個已經放咗蛋白? +

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