Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問點整咸湯圓？

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請問點整咸湯圓？ [複製鏈接]

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jerryso1224


男爵府

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1#
發表於 12-9-19 21:49 |只看該作者
上次食過次，好好味！有啲豬肉，好好味！請問有沒jm知點整呢
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boyboylo


子爵府

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2#
發表於 12-9-19 23:21 |只看該作者
用糯米粉搓湯圓，用滾水拖熟，另一煲係湯，裏面可以係鯪魚肉先煎香，再放湯，蝦米爆香，下滾水（滾水可以係鯪魚骨先煎後放湯) 會好味D, 再加冬菇，召菜，肉片，特別要在鯪魚肉內加少量果皮絲，所有材料，煮出濃濃的湯，奶白色，再將剛煮好的湯丸放在湯內，即成，此為鄉下特有風味！

講得好混亂，希望明白！
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jerryso1224


男爵府

積分: 5793


3#
發表於 12-9-19 23:34 |只看該作者

回覆：請問點整咸湯圓？

唔係好明個湯，先煎魚肉，蝦米，再加滾水？謝謝
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boyboylo


子爵府

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4#
發表於 12-9-20 00:02 |只看該作者
即用鯪魚骨，蝦米煎香，再加滾水，煲五至十分鐘，再加鯪魚肉，肉片，煲五至十分鐘出味，再放菜，（召菜或絲旺菜），通常都用鑊煮，方便D. 明白了嗎？樓主係想煮這款鄉下湯丸嗎？？？其實最緊要係個湯，鮮甜美味，所以令湯丸都好味D.

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