烹飪搵食

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flora_l


複式洋房

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1#
發表於 12-9-12 18:17 |只看該作者
我已經look到好薄下，焗出黎都係唔夠薄脆！？

請各位jm指教
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lovingsleep


伯爵府

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2#
發表於 12-9-12 18:23 |只看該作者
D餡要晾乾水
自煮有快樂
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屏姐姐


大宅

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3#
發表於 12-9-12 21:40 |只看該作者
本帖最後由 屏姐姐 於 12-9-12 21:41 編輯

我見人是先焗左個薄皮,後先加餡料後再去焗.我就未試過.
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flora_l


複式洋房

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4#
發表於 12-9-12 23:24 |只看該作者

回覆：屏姐姐 的帖子

焗左皮先落餡，咁個皮會唔會燶呀？

點評

屏姐姐  http://blog.yahoo.com/_N3YYUSS5ZS5XOH7LUZFV6MXAXY/articles/1077611  發表於 12-9-12 23:26

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屏姐姐


大宅

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5#
發表於 12-9-12 23:27 |只看該作者
本帖最後由 屏姐姐 於 12-9-12 23:31 編輯
flora_l 發表於 12-9-12 23:24
焗左皮先落餡，咁個皮會唔會燶呀？

http://blog.yahoo.com/_N3YYUSS5ZS5XOH7LUZFV6MXAXY/articles/1077611你跟下佢囉,我真是未試過烚2次.
平時薄皮焗1次,個邊翠翠地餅中間是林左少少...
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flora_l


複式洋房

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6#
發表於 12-9-14 14:17 |只看該作者
回覆 屏姐姐 的帖子

goodgood!! thanks jm!
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goodies


子爵府

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7#
發表於 12-9-14 21:52 |只看該作者
可以試下 look好後，掃上d橄欖油，靜置十分鐘才掃上茄醬、加料等。
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flora_l


複式洋房

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8#
發表於 12-9-15 17:36 |只看該作者

回覆：goodies 的帖子

其實我look完就搽左茄膏再放十分鐘左右，唔通唔應該落茄膏住？
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edunpx


伯爵府

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9#
發表於 12-9-15 17:50 |只看該作者
落茄醬之前加D高筋粉上去,我上次整就好脆,你試下啦~
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flora_l


複式洋房

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10#
發表於 12-9-17 16:11 |只看該作者

回覆：edunpx 的帖子

好呀！thanks
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