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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 是日煮意-泰式青咖喱蝦

烹飪搵食今日: 5|主題: 139325

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[菜式] 是日煮意-泰式青咖喱蝦 [複製鏈接]

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發表於 12-6-7 20:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 tiffybb 於 12-8-21 23:20 編輯

醃料:
白胡椒粉
鹽
香草
(如用新鮮蝦...就唔使醃)

材料：
急凍大虎蝦 or 新鮮海蝦(大細冇所謂)
泰國青咖哩醬 50g (用紅or黃咖哩醬都ok)
椰奶 125-250ml (除你口味)
魚露 - 1茶匙
洋蔥半個
泰式紅辣椒切片 (多少睇你食得幾辣..去唔去籽都得)
薑, 蒜 - 適量
檸檬香葉切碎
水 - 小半碗

做法:-
1) 急凍大虎蝦溶雪後，剪背挑腸，用醃料醃，放回雪櫃15-30分鐘 (新鮮蝦唔使醃)
2) 落油熱獲，爆香薑、蒜，落蝦炒至7成熟盛起備用 (新鮮蝦...就落d薑蔥..用水煮至7成熟盛起備用)
3) 落油熱獲，爆香蒜、洋蔥，再加埋青咖哩醬炒香，加入檸檬葉、辣椒一起炒一陣
4) 加水(此時可以泰國茄子,煮一陣)我冇加，然後落椰奶煮滾，加入蝦煮一陣，上碟 (蝦唔可以煮太耐..會老)
d咖哩汁留返宵夜yum...多士...好好味ga~~

點評

發表於 12-8-28 15:56

發表於 12-6-12 14:49

發表於 12-6-11 07:05

發表於 12-6-10 13:38

發表於 12-6-8 23:25

發表於 12-6-8 21:22

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發表於 12-6-8 14:18

發表於 12-6-8 05:01

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發表於 12-6-7 21:00 |只看該作者

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好味！點整呀？

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食譜、食譜、食譜....呀唔該！

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發表於 12-6-7 21:07 |只看該作者

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Yummy

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晏d打食譜

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發表於 12-6-7 21:34 |只看該作者

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The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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發表於 12-6-7 21:35 |只看該作者

等你出食譜

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發表於 12-6-7 21:38 |只看該作者

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上碟後

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發表於 12-6-7 21:44 |只看該作者

好正
。

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發表於 12-6-7 21:47 |只看該作者

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發表於 12-6-7 22:02 |只看該作者

是日煮意-泰式青咖喱蝦

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發表於 12-6-7 23:27 |只看該作者

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發表於 12-6-7 23:32 |只看該作者

是日煮意-泰式青咖喱蝦

:verycold:

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發表於 12-6-7 23:34 |只看該作者

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chunheiNchunyin

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開心吸收勳章認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章睛靈勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-6-7 23:37 |只看該作者

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發表於 12-6-7 23:43 |只看該作者

TEACH US ^^

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發表於 12-6-7 23:43 |只看該作者

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發表於 12-6-7 23:47 |只看該作者

是日煮意-泰式青咖喱蝦

流曬口水呀！

2009年11月15日8點半穿水入醫院，11月16日凌晨2點半在QE生咗囡囡。囡囡有3.21kg~

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