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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 丙媽教你紅酒繪牛尾，包你食到LAM LAM 脷 ...

烹飪搵食今日: 2|主題: 139194

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[菜式] 丙媽教你紅酒繪牛尾，包你食到LAM LAM 脷 [複製鏈接]

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發表於 12-9-4 20:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 lambing 於 12-9-4 22:02 編輯

上個星期食到丙家兩仔爺餓鬼上身咁，今日終於得閒出post

點評

發表於 12-9-9 12:10

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發表於 12-9-4 20:49 |只看該作者

回覆：丙媽教你紅酒繪牛尾，包你食到LAM LAM 脷

預備材料

茨仔、甘筍、西芹、蕃茄、牛尾、洋蔥、青椒，茄糕，香葉，小茴籽，什香草、薑

點評

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發表於 12-9-5 00:04

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發表於 12-9-4 20:51 |只看該作者

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步驟一

首先爆香薑粒、什香草、香葉、小茴

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發表於 12-9-4 20:53 |只看該作者

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步驟二

將青椒、洋蔥、西芹、一半份量甘筍、一半份量茨仔炒香

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發表於 12-9-4 20:55 |只看該作者

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步驟三

爆香已氽水的牛尾，加入茄糕半罐炒勻

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發表於 12-9-4 20:58 |只看該作者

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步驟四

將所有材料放入高速煲，加入塩、糖、牛肉味濃湯寶一粒，加壓後熄火，吾水排氣焗半小時

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發表於 12-9-4 21:01 |只看該作者

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排氣後，撈返D牛尾及配菜，再將另一半茨仔及甘筍、蕃茄加入去炆至蔬菜淋身，試味

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發表於 12-9-4 21:02 |只看該作者

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發表於 12-9-4 21:03 |只看該作者

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加入cheap cheap 紅酒一支，煮5分鐘。
再試味，打獻，上碟

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發表於 12-9-4 21:04 |只看該作者

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同一做法，可以用牛腩、牛根代替，同樣美味。

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發表於 12-9-4 21:08 |只看該作者

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由於太夠湯汁，所以撈完D牛尾上黎炆之後，我就用左一D切粒ge茨仔同甘筍入去煲，咁就變成羅宋牛尾湯了。

點評

發表於 12-9-9 11:38

一餸兩食! 發表於 12-9-5 11:42

發表於 12-9-5 00:05

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發表於 12-9-4 21:12 |只看該作者

lambing 發表於 12-9-4 20:47
上個星期食到丙家兩仔爺餓鬼上身咁，今日終於得閒出post

估你唔到，整咩都甘叻！

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發表於 12-9-4 21:36 |只看該作者

勁

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發表於 12-9-4 21:41 |只看該作者

yummy

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幸福的小寶

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發表於 12-9-4 21:42 |只看該作者

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發表於 12-9-4 21:50 |只看該作者

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好多謝你的分享

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發表於 12-9-4 21:51 |只看該作者

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好勁

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發表於 12-9-4 21:55 |只看該作者

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正呀

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發表於 12-9-4 21:56 |只看該作者

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好正喎！

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

20^#

發表於 12-9-4 22:03 |只看該作者

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