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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焦糖香蕉磅蛋糕 (已加食譜)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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[麵包糕點] 焦糖香蕉磅蛋糕 (已加食譜) [複製鏈接]

Gopher_Lo

伯爵府

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1^#

發表於 12-9-8 23:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Gopher_Lo 於 12-9-9 01:10 編輯

哈哈~ 一個朋友喜歡香蕉，一個朋友喜歡焦糖，我就鍾意整蛋糕，呢個出品真係一次過滿足哂3個願望

PS: 在朋友屋企整的，但佢屋企係黃燈，所以影出嚟嘅相都比較黃

點評

topkidsmom

發表於 12-9-10 08:35

小強子

發表於 12-9-10 01:33

tempooo

發表於 12-9-9 15:52

曾高

發表於 12-9-9 11:11

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Abby_han

子爵府

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2^#

發表於 12-9-8 23:49 |只看該作者

Yummy

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fion_bbgirl1

大宅

積分: 1854

3^#

發表於 12-9-9 00:12 |只看該作者

引用：哈哈~+一個朋友喜歡香蕉，一個朋友喜歡焦糖

原帖由 Gopher_Lo 於 12-09-08 發表
哈哈~ 一個朋友喜歡香蕉，一個朋友喜歡焦糖，我就鍾意整蛋糕，呢個出品真係一次過滿足哂3個願望

:handsome ...

食譜唔該

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kellyjelly

男爵府

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4^#

發表於 12-9-9 00:17 |只看該作者

回覆回覆:Gopher_Lo的帖子

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anniecheun

伯爵府

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5^#

發表於 12-9-9 00:23 |只看該作者

回覆：焦糖香蕉磅蛋糕

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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karenwong2012

禁止訪問

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6^#

發表於 12-9-9 00:27 |只看該作者

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Gopher_Lo

伯爵府

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7^#

發表於 12-9-9 00:34 |只看該作者

食譜打緊~~

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tammy2008

水晶宮

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8^#

發表於 12-9-9 00:48 |只看該作者

我3樣都 like 呀～～～

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Gopher_Lo

伯爵府

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發表於 12-9-9 01:08 |只看該作者

本帖最後由 Gopher_Lo 於 12-9-9 02:55 編輯

材料 (8x18cm長方蛋糕模):

[焦糖香蕉]
香蕉 3條 (斜切片)
無鹽牛油 20g
砂糖 30g

1. 將無鹽牛油放入易潔鑊用小火煮溶, 耍加入砂糖煮溶
2. 加入香蕉, 炒至盡量乾身, 備用

[蛋糕]
無鹽牛油 80g (已於室溫下放軟)
砂糖 80g
蛋 2隻
杏仁粉 60g
低筋粉 40g
泡打粉 1小匙(5cc匙更)

1. 放軟了的無鹽牛油, 加入砂糖打勻
2. 蛋分3次加入打勻
3. 所有粉混合, 分3次篩入, 打勻
4. 將麵糊倒入模中, 將一半的焦糖香蕉排在麵糊上, 放入已預熱180c的焗爐焗15mins
5. 由於麵糊會膨脹, 會"掩沒"焦糖香蕉, 所以焗左15mins後, 就取出, 將於下的一半焦糖香蕉排在半熟麵糊上
6. 再放入焗爐焗30mins, 用竹籤刺入蛋糕, 如冇麵糊沾出, 即代表熟透了

* 排焦糖香蕉時, 最好用筷子夾, 不要讓太多液狀的焦糖混到麵糊 ^^
* 本身呢個食譜係用2個小蘋果的, 但因為朋友like香蕉, 所以轉左用香蕉 ^^

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kellyjelly

男爵府

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發表於 12-9-9 01:53 |只看該作者

回覆回覆:Gopher_Lo的帖子

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leung188

禁止訪問

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發表於 12-9-9 07:48 |只看該作者

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vicky_leung2011

大宅

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12^#

發表於 12-9-9 10:54 |只看該作者

回覆：焦糖香蕉磅蛋糕 (已加食譜)

好正呀！

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GGmahk

子爵府

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13^#

發表於 12-9-9 11:49 |只看該作者

回覆：焦糖香蕉磅蛋糕 (已加食譜)

收藏左。多謝分享

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Anpanman321

大宅

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14^#

發表於 12-9-9 12:06 |只看該作者

回覆：焦糖香蕉磅蛋糕 (已加食譜)

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ladivyvy

伯爵府

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15^#

發表於 12-9-9 12:21 |只看該作者

正呀

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yanyan-mummy

雲母殿

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