烹飪搵食

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大宅

積分: 3399


1#
發表於 18-5-11 00:42 |只看該作者
今年提早同兩位母親大人慶祝母親節,大家都話唔想出去食,咁我就獻醜煮餐愛心晚餐你地食,有醉拼盤,清蒸北海道紅蟹,清蒸紅星,慢煮豉油雞,長菜心,薑蔥炒龍蝦球,魚翅瓜粟米栗子紅蘿蔔響螺煲花膠,燒豬仔骨未影得切相就被ko左一半 ,祝大家母親節快樂!
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點評

lovelywww    發表於 18-5-13 13:04
xingyi    發表於 18-5-12 12:29
Cheuk2012    發表於 18-5-11 21:00
yyoouu    發表於 18-5-11 20:42


侯爵府

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2#
發表於 18-5-11 01:08 |只看該作者

回覆樓主:

嘩……嘩……嘩頭兩味都好吸引!


侯爵府

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牛年勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章


3#
發表於 18-5-11 01:10 |只看該作者

回覆樓主:

請問隻雞點整??


象牙宮

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4#
發表於 18-5-11 08:36 |只看該作者

回覆樓主:

母親節快樂


大宅

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5#
發表於 18-5-11 09:15 |只看該作者
babynetnet 發表於 18-5-11 01:10
請問隻雞點整??

去惠康買支李錦記豉油雞汁,我通常買一支豉油雞汁同瑞士汁溝。你覺得鹹就加水稀釋,淡就加醬油,俾小小玫瑰露,調好個雞汁,雞洗乾淨,塞d薑蔥落個肚度。將雞汁攤凍,拿慢煮袋,無就佳能密實袋,汁同雞倒曬落袋,汁大概浸過隻雞7成。用個深10cm以上大煲,放清水,用水壓法將袋壓出空氣,封口,用68度慢煮三個半到四個鐘可以


伯爵府

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6#
發表於 18-5-11 11:35 |只看該作者

回覆樓主

好肚餓……正過出去食好多真係辛苦你喇家嫂


象牙宮

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7#
發表於 18-5-11 12:32 |只看該作者
好正呀


侯爵府

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8#
發表於 18-5-11 13:04 |只看該作者
kit-kwok 發表於 18-5-11 09:15
去惠康買支李錦記豉油雞汁,我通常買一支豉油雞汁同瑞士汁溝。你覺得鹹就加水稀釋,淡就加醬油,俾小小玫 ...

哦……先試一次正常煮先!我甚少煮野


複式洋房

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9#
發表於 18-5-11 15:11 |只看該作者
母親節快樂!!!好好好好好好多正野食!


大宅

積分: 3399


10#
發表於 18-5-11 15:12 |只看該作者
QY08040408 發表於 18-5-11 11:35
好肚餓……正過出去食好多真係辛苦你喇家嫂:uw ...

長老俾面


男爵府

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11#
發表於 18-5-11 15:36 |只看該作者


彩鑽殿

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12#
發表於 18-5-11 15:44 |只看該作者
好豐富


侯爵府

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畀面勳章


13#
發表於 18-5-11 19:21 |只看該作者

回覆樓主

好正呀,你好叻


男爵府

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14#
發表於 18-5-11 19:24 |只看該作者
好叻呀


公爵府

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15#
發表於 18-5-11 19:56 |只看該作者

回覆樓主

好勁呀祝大家母親節都快樂
請問個燒豬肋骨點整?


象牙宮

積分: 239560


16#
發表於 18-5-11 21:00 |只看該作者
回覆 kit-kwok 的帖子

好豐富


用戶要求終止服務

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17#
發表於 18-5-11 22:01 |只看該作者

回覆樓主

流口水


大宅

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18#
發表於 18-5-11 22:03 |只看該作者
mingaga 發表於 18-5-11 19:56
好勁呀祝大家母親節都快樂
請問個燒豬肋骨點整?

係凍肉鋪買一排豬仔骨,用廚子紙印乾血水,一定要印干,無血水滲出來,排骨底部係有一塊筋,要將佢扯出來,否則d醃料入唔到肉度,我自己用糖,海鹽,蒜粉,黑胡椒,紅椒粉(不是辣椒粉,唔辣,紅色,係甜椒粉來)超級市場有售。五香粉,孜然粉,唔鐘意孜然粉可以唔落,搽均勻夠排骨,底面都搽勻,醃製一晚,燒前搽一浸燒汁,預熱局爐200度,燒10分鐘,搽一浸汁,重複3次就可以,大塊豬仔骨燒40分鐘,普通size30分鐘都可以。


禁止訪問

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19#
發表於 18-5-11 22:04 |只看該作者
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大宅

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20#
發表於 18-5-12 00:06 |只看該作者

回覆樓主

睇到流口水(emoji)好正呀!

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