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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製餃子

烹飪搵食今日: 13|主題: 139320

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[菜式] 自家製餃子 [複製鏈接]

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發表於 18-3-15 17:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

自製紅蘿蔔餃子皮韮菜豬肉餡

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發表於 18-5-10 10:33

發表於 18-5-8 14:44

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發表於 18-3-15 22:43

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發表於 18-3-15 19:17 |只看該作者

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好勁

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發表於 18-3-15 20:08 |只看該作者

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發表於 18-3-16 08:22 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-3-15 17:45
自製紅蘿蔔餃子皮韮菜豬肉餡

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發表於 18-3-16 15:21 |只看該作者

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發表於 18-3-16 15:51 |只看該作者

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發表於 18-3-16 23:27 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-3-15 17:45
自製紅蘿蔔餃子皮韮菜豬肉餡

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發表於 18-3-18 00:24 |只看該作者

好有心機:donutgood:

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發表於 18-4-13 11:58 |只看該作者

紅蘿蔔麵皮喔，睇黎好正~~

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發表於 18-4-28 17:59 |只看該作者

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發表於 18-4-28 18:12 |只看該作者

:donutgood:

掌握基本原理，才能踏上輕鬆自學的途徑！

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發表於 18-4-29 08:00 |只看該作者

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發表於 18-4-29 19:53 |只看該作者

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睇到都洗口水！求食譜

想試下包俾女女食

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發表於 18-4-30 16:35 |只看該作者

kathyyu312 發表於 18-4-29 19:53
睇到都洗口水！求食譜想試下包俾女女食

材料：
中筋麵粉 150g
紅蘿蔔汁 80g
鹽少許

做法：
先將100g紅蘿蔔粒加70克食用水，鹽，放進攪拌機，打成泥，隔渣，取80克紅蘿蔔汁

將中筋麵粉和紅蘿蔔汁放入麵粉缸，開始餃子皮麵團模式

完成後，取出麵團，收圓，同保鮮紙蓋住鬆弛10分鐘

麵團分成約10g 一份（總麵團約220g)，用麵粉桿擀成圓形即成

*食譜參加自書本
*切記切記，擀皮時要用手粉（中筋麵粉），同埋擀好嘅餃子皮需要大量嘅手粉，疊住先唔會痴埋

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發表於 18-5-1 13:25 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-4-30 16:35
材料：
中筋麵粉 150g
紅蘿蔔汁 80g

可否俾埋肉我，我之前試過乾爭爭

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發表於 18-5-8 10:02 |只看該作者

kathyyu312 發表於 18-5-1 13:25
可否俾埋肉我，我之前試過乾爭爭

我整得可能唔正宗

我係用少少肥嘅肉，加豉油，糖，生粉，水，韮菜，薑蓉，麻油，大地魚粉
韮菜要臨包先好撈落去，如果唔係怕出水啊

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發表於 18-5-9 00:04 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-5-8 10:02
我整得可能唔正宗
我係用少少肥嘅肉，加豉油，糖，生粉，水，韮菜，薑蓉，麻油，大地魚粉
韮菜要 ...

多謝曬

星期六試下先一個好好的親子活動

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發表於 18-5-9 04:04 |只看該作者

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