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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 魚膠片問題

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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[甜品] 魚膠片問題 [複製鏈接]

文迪羊

侯爵府

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發表於 18-1-14 23:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

昨天用魚膠片做提拉米素, 點知張溶左的魚膠片入左芝士就馬上變一舊舊粒, 點攪好,請指教

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發表於 18-1-14 23:48 |只看該作者

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文迪羊

侯爵府

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發表於 18-1-14 23:56 |只看該作者

alfreday 發表於 18-1-14 23:48
用熱牛奶溶解魚膠片，之後放涼至微溫就加入，並且切勿座冷水因爲會好快形固。
...

即是熱牛奶倒入芝士裡面嗎

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發表於 18-1-15 08:08 |只看該作者

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Abbie_mimi

伯爵府

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發表於 18-1-17 20:29 |只看該作者

文迪羊發表於 18-1-14 23:25
昨天用魚膠片做提拉米素, 點知張溶左的魚膠片入左芝士就馬上變一舊舊粒, 點攪好,請指教
...

下次意大利芝士放室溫先撈魚膠水

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