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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問整d牛肉好吃啊？

烹飪搵食今日: 11|主題: 139327

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[菜式] 請問整d牛肉好吃啊？ [複製鏈接]

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發表於 17-12-3 00:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

唔知點解炒親都覺得好老，請問要點整先好吃？

≮新既起點√新既人生→新既開始メ有個錫自己既老公仔シ真係好開心好開心＋＿＋ ≯

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發表於 17-12-4 06:19 |只看該作者

回覆樓主:

首先買嘅牛肉要新鮮同靚，有時只要同牛肉佬講句俾舊靚Ｄ架，佢都會切俾妳，之後唔好俾佢幫妳切片，自己返屋企跟橫紋切薄Ｄ，咁炒起上嚟就嫩Ｄ｡醃肉都講究，生抽、豆粉、糖、胡椒粉、酒同少少水醃15-20分鐘｡煮時燒紅鑊落少少油，快手落牛肉炒，唔好俾佢“此”鑊，因有糖會起焦，所以留意醃嘅份量｡牛肉薄片其實好易熟，一轉色就可上碟｡禮成｡(emoji)

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發表於 17-12-4 07:52 |只看該作者

Ste824 發表於 17-12-4 06:19
首先買嘅牛肉要新鮮同靚，有時只要同牛肉佬講句俾舊靚Ｄ架，佢都會切俾妳，之後唔好俾佢幫妳切片，自己返屋 ...

唔該你

≮新既起點√新既人生→新既開始メ有個錫自己既老公仔シ真係好開心好開心＋＿＋ ≯

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