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[湯水] 煲湯與燉湯 [複製鏈接]

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lovelytwins


大宅

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1#
發表於 17-10-23 14:18 |只看該作者
請問是否所有煲湯的材料都可以用燉的方式。
如清補涼煲瘦肉，可否變做燉湯？會否改變湯的性質，如變燥等...
蘋果雪梨無花果煲瘦肉，如改用燉的方式會否使湯由潤變得唔潤和燥？
先謝解答。
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