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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒸肉餅前攪碎D肉, 呢D機得唔得呢?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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[用具] 蒸肉餅前攪碎D肉, 呢D機得唔得呢? [複製鏈接]

teslamodelx

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發表於 17-9-4 14:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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333s

象牙宮

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發表於 17-9-4 15:28 |只看該作者

肉要切簿片/碎碎D。

我姐用來打魚肉, 虾肉, 尢魚肉。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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teslamodelx

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3^#

發表於 17-9-4 15:43 |只看該作者

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kenstin

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

4^#

發表於 17-9-4 16:12 |只看該作者

不如我幫距答你，在她前面加上這幾個字，「可以，不過...」

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333s

發表於 17-9-4 17:17

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peggy1020

男爵府

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5^#

發表於 17-9-4 16:58 |只看該作者

碎肉要用手剁先至好味，我以前試過用碎肉攪拌機攪，但出嚟嘅效果唔好，
冇口感同埋用機搞啲肉汁會流失，自此之後我就用返手剁！
呢一款手提攪拌機我都有，但係唔係呢隻牌子，我通常用嚟連渣打濃啲西式湯或汁！

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teslamodelx

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6^#

發表於 17-9-4 17:08 |只看該作者

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333s

象牙宮

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7^#

發表於 17-9-4 17:19 |只看該作者

魚肉比豬肉軟。

你打時, 最好切片。

碎肉机。淘宝一百以下, 夠用了。
平宜。

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peggy1020

男爵府

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8^#

發表於 17-9-4 18:00 |只看該作者

teslamodelx 發表於 17-9-4 17:08
呢D搞肉碎你有無試過?

我冇用部手提式來打肉，因試咗座枱嗰部依個人而言覺得食方面嘅口感唔係幾好，而我嗰兩部刀頭都係差唔多款，所以我唔再用機打肉，其實如果你真係想用機打肉係絕對冇問題嘅，下面個示範都係用你所指嘅 P 牌子手提機嚟做，可參考片段00:36.....，其實部機d 功能唔錯，但記住所有食材要切細才放入去攪碎啊！^^
https://m.youtube.com/watch?v=JJFraGaqots

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teslamodelx

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9^#

發表於 17-9-4 18:06 |只看該作者

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VCBB小天使

珍珠宮

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

10^#

發表於 17-9-5 05:54 |只看該作者

kenstin 發表於 17-9-4 16:12
不如我幫距答你，在她前面加上這幾個字，「可以，不過...」

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candy_keung

大宅

積分: 2224

11^#

發表於 17-9-5 19:16 |只看該作者

teslamodelx 發表於 17-9-4 14:27
https://www.youtube.com/watch?v=9B_nLWQJtfw

佢有個器皿可以放D肉入去攪, 但攪唔攪得碎D肉來蒸肉餅呢? ...

有用過上述的攪拌器攪肉, 不過不同牌子, 可以將D肉攪得好碎的, 但是使用時有D唔方便, 先放刀片, 跟著放肉, 由於刀片被肉阻礙, 不容易轉, 這時再放圓形上蓋, 本來要轉實, 可是刀片不容易轉, 要整一些時間才轉實上蓋, 所以用得唔暢順.
而家用食物處理器, 個轉座在下, 食物容器在上, 放完食物, 轉實上蓋容易好多,而且功能多, 磨粉, 攪拌果汁, 攪粉(唔可以起瞙), [size=16.003px]切片, 仲有搾果汁(少用), 一個機座就可以啦, 好方便.

而家用緊 Kenwood FPM 270, 見BK 都好多負評, 但用落都好好用.

佢個攪拌杯是玻璃的, 可以打熱湯, 可惜容量只有1.2L, 要分2次打. 有2個段速, [size=16.003px]常速都好夠用, 快速就更好, 但試過一次用快速好長時間, 有膠味, 部[size=16.003px]機過熱, 但用[size=16.003px]常速用耐D,部[size=16.003px]機都沒有過熱.
由於只用過 Kenwood這部食物處理器, 其他牌子的物處理器請參考其他jm.

食物處理器係好用, 有好多牌子, 慢慢[size=16.003px]挑選吧!