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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炒烏冬一問

烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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[菜式] 炒烏冬一問 [複製鏈接]

mlau216

大宅

積分: 2568

1^#

發表於 17-8-21 11:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

㸃解啲烏冬會黐埋一pat, 唔係一條條嘅？我將啲急凍烏冬放入滾水揚咗幾下，一散開就隔水，之後炒香蒜頭洋蔥再落烏冬，炒極都黐埋一pat,究竟係啲烏冬本身太林(我買左隻幼烏冬）定係唔夠油？請指教

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cakii

珍珠宮

積分: 33455

2^#

發表於 17-8-22 12:55 |只看該作者

回覆樓主:

你可以試下放入滾水整散後撈起，即放入有冰嘅冰水浸到啲烏冬凍，再瀝乾水，才炒

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mlau216

大宅

積分: 2568

3^#

發表於 17-8-22 12:56 |只看該作者

cakii 發表於 17-8-22 12:55
你可以試下放入滾水整散後撈起，即放入有冰嘅冰水浸到啲烏冬凍，再瀝乾水，才炒
...

Thanks! 會試吓！

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michael.hoho

大宅

積分: 1108

4^#

發表於 17-8-24 14:34 |只看該作者

先飛水

明天會更好！

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ValerieBaBa

男爵府

積分: 7317

5^#

發表於 17-8-25 12:26 |只看該作者

mlau216 發表於 17-8-21 11:03
㸃解啲烏冬會黐埋一pat, 唔係一條條嘅？我將啲急凍烏冬放入滾水揚咗幾下，一散開就隔水，之後炒香蒜頭洋蔥 ...

真接落鑊

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aprillai419

複式洋房

積分: 132

6^#

發表於 17-8-25 12:40 |只看該作者

mlau216 發表於 17-8-21 11:03
㸃解啲烏冬會黐埋一pat, 唔係一條條嘅？我將啲急凍烏冬放入滾水揚咗幾下，一散開就隔水，之後炒香蒜頭洋蔥 ...

本帖最後由 aprillai419 於 17-8-25 12:40 編輯

先炒起d料，炒烏冬時不用解凍和滖起。直接落鑊，加油一邊炒一邊落少少水令佢散開。最後加埋啲料同汁就可以啦。
(我經常炒黑椒烏冬的) 或者其實你可以上youtube睇片。

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mlau216

大宅

積分: 2568

7^#

發表於 17-8-25 12:41 |只看該作者

ValerieBaBa 發表於 17-8-25 12:26
真接落鑊

thanks

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mlau216

大宅

積分: 2568

8^#

發表於 17-8-25 12:43 |只看該作者

aprillai419 發表於 17-8-25 12:40
本帖最後由 aprillai419 於 17-8-25 12:40 編輯

先炒起d料，炒烏冬時不用解凍和滖起。直接落鑊，加油一 ...

即是成舊急凍烏冬放落鑊？咁咪比油彈到飛起？

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aprillai419

複式洋房

積分: 132

9^#

發表於 17-8-25 13:02 |只看該作者

mlau216 發表於 17-8-25 12:43
即是成舊急凍烏冬放落鑊？咁咪比油彈到飛起？

放落鑊後加少少水再擒蓋焗一焗。

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mlau216

大宅

積分: 2568

10^#

發表於 17-8-25 13:17 |只看該作者

aprillai419 發表於 17-8-25 13:02
放落鑊後加少少水再擒蓋焗一焗。

I see...

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