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strawberrychic


大宅

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1#
發表於 17-8-1 14:24 |只看該作者
我用 Hershey's semi sweet chocolate chip 放乾果格，第二朝收，朱古力溶晒，小朋友好失望。

請問點整到焗出來一粒粒朱古力不溶？手動加 ok 嗎？還是這朱古力本身一定溶？
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andyman


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2#
發表於 17-8-4 16:46 |只看該作者
本帖最後由 andyman 於 17-8-4 16:49 編輯

如果要有朱古力口感, 要買高熔點朱古力粒。

如果只要朱古力味可直接加入純朱古力粉或用特濃朱古力奶伐替一半水份。

入爐黑朱古力粒(42%) (200g)

$15.2
正價$16
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產品資料
可烤焗，用於曲奇，muffin
原產地
意大利
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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strawberrychic


大宅

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3#
發表於 17-8-4 16:53 |只看該作者
andyman 發表於 17-8-4 16:46
如果要有朱古力口感, 要買高熔點朱古力粒。

如果只要朱古力味可直接加入純朱古力粉或用特濃朱古力奶伐替一 ...

呢隻係咪高溶點？
我落滿乾果格有76克，好有朱古力味但全部溶晒唔見一粒粒
myimage.jpg
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andyman


翡翠宮

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4#
發表於 17-8-4 17:23 |只看該作者
你呢隻係入爐的。


其實隻隻入爐朱古力都唔可以話一開始就擺入麵團, 最好用菠蘿MODE 中途攞出來加入去麵團。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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strawberrychic


大宅

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5#
發表於 17-8-4 17:25 |只看該作者
andyman 發表於 17-8-4 17:23
你呢隻係入爐的。

我 set 自動投，懷疑104無輕拌 mode 攪到細細粒更易溶。等我下次再試菠蘿 mode 手動加先！
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