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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 歌劇歐普拉蛋糕

烹飪搵食今日: 11|主題: 139325

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[麵包糕點] 歌劇歐普拉蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 17-5-20 16:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

做給女女的生日蛋糖糕，雖然步驟比較多，但蛋糕很有層次，很濕潤，材料份量也不需很多，蛋糕只需焗八分鐘。
不過抹夾層時抹得不夠平均，正面看來兩邊不平。

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發表於 17-5-27 19:14

發表於 17-5-26 15:48

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發表於 17-5-20 16:57 |只看該作者

好正喎...

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發表於 17-5-20 18:12 |只看該作者

回覆樓主:

Happy birthday

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發表於 17-5-20 20:31 |只看該作者

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發表於 17-5-22 16:44 |只看該作者

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發表於 17-5-23 08:23 |只看該作者

回覆樓主:

樓主好叻呀

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發表於 17-5-23 10:04 |只看該作者

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發表於 17-5-23 15:23 |只看該作者

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發表於 17-5-23 22:33 |只看該作者

想請教，那些彩色的珠珠，是甚麽來的？怎樣做？謝謝賜教。

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發表於 17-5-23 22:35 |只看該作者

Ste824 發表於 17-5-23 22:33
想請教，那些彩色的珠珠，是甚麽來的？怎樣做？謝謝賜教。

果d係買既朱古力豆，俾我女自己做裝飾。粉紅色係明治果隻朱古力。

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發表於 17-5-24 04:05 |只看該作者

evapecosbb 發表於 17-5-23 22:35
果d係買既朱古力豆，俾我女自己做裝飾。粉紅色係明治果隻朱古力。

係咪聰明豆黎㗎？好似冇咁大粒？影相效果？

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發表於 17-5-24 04:29 |只看該作者

Ste824 發表於 17-5-24 04:05
係咪聰明豆黎㗎？好似冇咁大粒？影相效果？

係聰明豆

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發表於 17-5-24 04:54 |只看該作者

請問係咪逐層逐層蛋糕焗熟，然後用朱古力抿上一層又一層蛋糕？點樣先唔會兩邊掉下來？妳是否用了4層蛋糕？中間一層淺色一點的是甚麽做？歌劇歐普拉蛋糕是出名的蛋糕，好想學來吃。

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發表於 17-5-24 08:39 |只看該作者

Ste824 發表於 17-5-24 04:54
請問係咪逐層逐層蛋糕焗熟，然後用朱古力抿上一層又一層蛋糕？點樣先唔會兩邊掉下來？妳是否用了4層蛋糕？ ...

做法

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發表於 17-5-24 11:40 |只看該作者

我昨晚search，Opera Cake 通常分開： almond cake layers，coffee syrup，coffee buttercream ／ glaze，chocolate ganache & decorations。有一隻是Paleo 的，比較健康，不用吃那麽多牛油。

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發表於 17-5-24 14:57 |只看該作者

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發表於 17-5-26 15:49 |只看該作者

正啊

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發表於 17-5-26 22:35 |只看該作者

好靚！

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19^#

發表於 17-5-27 13:23 |只看該作者

evapecosbb 發表於 17-5-20 16:55
做給女女的生日蛋糖糕，雖然步驟比較多，但蛋糕很有層次，很濕潤，材料份量也不需很多，蛋糕只需焗八分鐘。 ...

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