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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製鹹蛋一問

烹飪搵食今日: 4|主題: 139324

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自家製鹹蛋一問 [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-4-14 17:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

可否用雞蛋取代鴨蛋？浸泡期間，需否放進雪櫃？一定要用玫瑰露酒嗎？Thx

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2^#

發表於 13-4-14 17:58 |只看該作者

回覆：自家製鹹蛋一問

可用雞蛋代替，
唔需放雪櫃，陰凉地方就可以啦，
放咗玫瑰露香好多

我們都以為，很努力去做，就可以做好一件事。但原來我們是很用力地，去做錯一件事。

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3^#

發表於 13-4-14 18:06 |只看該作者

cablecabletv 發表於 13-4-14 17:13
可否用雞蛋取代鴨蛋？浸泡期間，需否放進雪櫃？一定要用玫瑰露酒嗎？Thx

...

我試過用雞蛋浸, 加紹興酒,比左兩粒八角

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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4^#

發表於 13-4-14 18:54 |只看該作者

回覆：自家製鹹蛋一問

Thx 😊

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5^#

發表於 13-4-15 05:33 |只看該作者

唔駛放雪櫃，我用過雞蛋整，咩都冇加，淨用少少米酒擦過隻蛋都得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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6^#

發表於 13-4-15 05:53 |只看該作者

回覆：自家製鹹蛋一問

我用雞蛋，冇問題 ...

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發表於 13-4-15 05:55 |只看該作者

回覆：自家製鹹蛋一問

雞蛋可以，我加花椒八角。我用鴨蛋。

[url=http://lilypie.com]

[/url

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發表於 13-4-15 05:55 |只看該作者

回覆：自家製鹹蛋一問

[url=http://lilypie.com]

[/url

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發表於 13-4-15 06:26 |只看該作者

回覆：自家製鹹蛋一問

請問整既過程係點架？我完全唔識呀。

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10^#

發表於 13-4-15 07:01 |只看該作者

引用：雞蛋可以，我加花椒八角。我用鴨蛋。+

原帖由 petpang 於 13-04-15 發表
雞蛋可以，我加花椒八角。我用鴨蛋。

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發表於 13-4-15 07:32 |只看該作者

引用：可否用雞蛋取代鴨蛋？浸泡期間，需否放進雪

原帖由 cablecabletv 於 13-04-14 發表
可否用雞蛋取代鴨蛋？浸泡期間，需否放進雪櫃？一定要用玫瑰露酒嗎？Thx

...

可以的。我冇用玫瑰露，用了香料

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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發表於 13-4-15 07:58 |只看該作者

Wpy437 發表於 13-4-15 06:26
請問整既過程係點架？我完全唔識呀。

我之前出過 POST 可以去看一下:

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6817104

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 13-4-15 10:37 |只看該作者

引用：請問整既過程係點架？我完全唔識呀。 +

原帖由 Wpy437 於 13-04-15 發表
請問整既過程係點架？我完全唔識呀。

我好幾年前整，上網有好多。
http://blog.yahoo.com/_4NZA4IJZRBI62DUZN25ETCR2ZY/articles/896946
可以參考下

[url=http://lilypie.com]

[/url

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14^#

發表於 13-4-15 12:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cablecabletv+於+13-04-14+發

原帖由 fungwongphie 於 13-04-15 發表
可以的。我冇用玫瑰露，用了香料

請問你用了甚麼香料？

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發表於 13-4-15 13:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fungwongphie+於+13-04-15+發

原帖由 cablecabletv 於 13-04-15 發表
請問你用了甚麼香料？

五香粉、anise star、cloves、bay leave之類多款

，煮好的鹽水好香的。不過浸到D蛋殼有少少黑色，因為可能有cloves & anise star⋯所以D鹽水幾深色

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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發表於 13-5-2 09:21 |只看該作者

andyman 發表於 13-4-15 07:58
我之前出過 POST 可以去看一下:

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=68171 ...

救命！我尋日浸今早先発現有兩隻裂咗！請問典算？請各位高人指點！

我已經說話唔避忌！點解生活仲係咁乏味？

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17^#

發表於 13-5-2 11:44 |只看該作者

回覆：自家製鹹蛋一問

我都浸左。用雞蛋。鹽水加玫瑰露。再自創加了兩粒薰衣草

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 13-5-2 18:21 |只看該作者

gracechanbb 發表於 13-5-2 09:21
救命！我尋日浸今早先発現有兩隻裂咗！請問典算？請各位高人指點！

快啲拿番出來,如果再裂大啲,會令所有蛋臭曬架........

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 13-5-2 21:57 |只看該作者

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20^#

發表於 13-5-2 23:39 |只看該作者

回覆 andyman 的帖子

我今早問蛋檔話唔怕，不過你講我剛剛已拿出來！謝謝！

我已經說話唔避忌！點解生活仲係咁乏味？

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