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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 酸奶吐司

烹飪搵食今日: 10|主題: 139329

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[麵包糕點] 酸奶吐司 [複製鏈接]

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發表於 21-4-12 21:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

在360買左純甄酸奶試下用來做吐司, 原來很軟, 真的不錯, 順帶做埋紅豆麻糬包.

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發表於 21-4-30 10:52

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發表於 21-4-13 02:03 |只看該作者

andyman 發表於 21-4-12 21:12
在360買左純甄酸奶試下用來做吐司, 原來很軟, 真的不錯, 順帶做埋紅豆麻糬包.

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發表於 21-4-28 00:44 |只看該作者

andyman 發表於 21-4-12 21:12
在360買左純甄酸奶試下用來做吐司, 原來很軟, 真的不錯, 順帶做埋紅豆麻糬包.

有冇食譜？

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發表於 21-4-28 11:36 |只看該作者

回覆樓主:

吸引

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發表於 21-4-28 21:25 |只看該作者

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發表於 21-4-29 22:14 |只看該作者

正

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發表於 21-4-30 02:50 |只看該作者

Yummy

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發表於 21-4-30 10:53 |只看該作者

回覆 andyman 的帖子

好想食

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發表於 21-4-30 15:52 |只看該作者

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發表於 21-5-1 04:21 |只看該作者

andyman 發表於 21-4-12 21:12
在360買左純甄酸奶試下用來做吐司, 原來很軟, 真的不錯, 順帶做埋紅豆麻糬包.

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發表於 21-5-2 17:52 |只看該作者

賣相吸引

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發表於 21-5-3 11:13 |只看該作者

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發表於 21-5-4 17:36 |只看該作者

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發表於 21-11-22 10:48 |只看該作者

回覆樓主:

最近試了用酸奶整過兩次小餐包
只做一次性發酵，都非常軟熟，隔夜翌日早餐一样好吃，酸奶真神奇！

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發表於 21-11-22 20:13 |只看該作者

HIMMAMA3 男爵府

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發表於 21-11-23 21:39 |只看該作者

kerotan 發表於 21-11-22 10:48
最近試了用酸奶整過兩次小餐包
只做一次性發酵，都非常軟熟，隔夜翌日早餐一样好吃，酸奶真神奇！

昨日試左明治無糖乳酪更正，無純甄咁甜咁漏，爽口好多。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 21-11-28 13:36 |只看該作者

脹卜卜

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發表於 21-12-26 00:43 |只看該作者

andyman 發表於 21-11-23 21:39
昨日試左明治無糖乳酪更正，無純甄咁甜咁漏，爽口好多。

請問舉例如加咗20g 乳酪, 水是否就扣減 20g ?

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發表於 21-12-26 00:44 |只看該作者

kerotan 發表於 21-11-22 10:48
最近試了用酸奶整過兩次小餐包
只做一次性發酵，都非常軟熟，隔夜翌日早餐一样好吃，酸奶真神奇！

請問舉例如用咗20克酸奶, 水是否就要扣返20克？

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馬年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 21-12-26 07:54 |只看該作者

ocarebear 發表於 21-12-26 00:44
請問舉例如用咗20克酸奶, 水是否就要扣返20克？

因應酸奶的稀杰度，計返水份
我自制的比外買的杰
又或希臘式的比一般的杰
估計酸奶是 85-90%水份吧
即用 100克酸奶，水就扣 85-90 克

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