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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 賀年食品系列之「黑糖薑汁年糕」

自由講場今日: 1266|主題: 1371792

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賀年食品系列之「黑糖薑汁年糕」 [複製鏈接]

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發表於 26-1-13 14:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過的朋友都表示非常正

薑汁我係用慢磨榨汁機，勁方便，完全唔使加水就榨到純薑汁，而且d薑渣好乾身，慳左唔少功夫同時間，快靚正

今次我都係用呢款立體玫瑰花模黎整，脫模之後個花紋好突出，我仲噴左少少做作的閃粉，每次都覺得玫瑰花造型好鬼靚

溫馨提示一下，要脫模成功，除左一定要塗油，仲要完全放涼再放入雪櫃一晚，固定左年糕的形狀先，就會好容易脫模，否則啱啱蒸好的年糕好軟身，會痴實個矽膠模，呢個時候如果夾硬脫模，一定會失敗哦！！
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點評

發表於 26-1-13 14:18

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發表於 26-1-13 14:11 |只看該作者

回覆樓主:

「薑汁」

榨出黎係純薑汁，d渣好乾身，而且完全唔使加水，簡直快靚正

今次我用左大概175-180 g的薑，去皮淨重約106 g，榨出黎的薑汁約82.5 ml，可以比大家做一個參考

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虎到金來勳章牛年勳章育兒性格勳章畀面勳章

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發表於 26-1-13 14:18 |只看該作者

好靚呀

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 26-1-13 14:35 |只看該作者

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好靚呀！有冇食譜？

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發表於 26-1-13 14:43 |只看該作者

回覆樓主:

好靚

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 26-1-13 14:45 |只看該作者

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章

7^#

發表於 26-1-13 14:54 |只看該作者

厲害

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馬年勳章

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發表於 26-1-13 15:00 |只看該作者

好靚

妳真係高手

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牛年勳章

9^#

發表於 26-1-13 15:04 |只看該作者

小manman 發表於 26-1-13 14:10
又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過 ...

好靚呀

至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）

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10^#

發表於 26-1-13 15:04 |只看該作者

好靚！好羡慕！

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2024年龍年勳章 BK Milk勳章

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發表於 26-1-13 15:05 |只看該作者

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勁

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發表於 26-1-13 15:10 |只看該作者

成朵花好靚，睇得又食得

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心肝寶貝仔

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發表於 26-1-13 15:18 |只看該作者

小manman 發表於 26-1-13 14:10
又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過 ...

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馬年勳章 2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 26-1-13 15:19 |只看該作者

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發表於 26-1-13 15:23 |只看該作者

回覆樓主:

我麻麻薑汁，但你整到我都想食

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發表於 26-1-13 15:24 |只看該作者

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發表於 26-1-13 15:36 |只看該作者

本帖最後由麵包姐姐於 26-1-13 15:43 編輯

小manman 發表於 26-1-13 14:10
又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過 ...

好靚

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積分: 2023

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發表於 26-1-13 15:53 |只看該作者

整得好靚

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發表於 26-1-13 16:09 |只看該作者

回覆樓主:

整得好靚，好吸引！

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20^#

發表於 26-1-13 16:15 |只看該作者

回覆樓主:

我都整過，不過人手磨薑汁

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