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小manman


翡翠宮

積分: 87167


1#
發表於 26-1-13 14:10 |只看該作者
又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過的朋友都表示非常正

薑汁我係用慢磨榨汁機，勁方便，完全唔使加水就榨到純薑汁，而且d薑渣好乾身，慳左唔少功夫同時間，快靚正

今次我都係用呢款立體玫瑰花模黎整，脫模之後個花紋好突出，我仲噴左少少做作的閃粉，每次都覺得玫瑰花造型好鬼靚

溫馨提示一下，要脫模成功，除左一定要塗油，仲要完全放涼再放入雪櫃一晚，固定左年糕的形狀先，就會好容易脫模，否則啱啱蒸好的年糕好軟身，會痴實個矽膠模，呢個時候如果夾硬脫模，一定會失敗哦！！
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點評

SiuBBee    發表於 26-1-13 14:18
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小manman


翡翠宮

積分: 87167


2#
發表於 26-1-13 14:11 |只看該作者

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「薑汁」

榨出黎係純薑汁，d渣好乾身，而且完全唔使加水，簡直快靚正

今次我用左大概175-180 g的薑，去皮淨重約106 g，榨出黎的薑汁約82.5 ml，可以比大家做一個參考
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山豬


伯爵府

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3#
發表於 26-1-13 14:18 |只看該作者
好靚呀
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nicholasmom


子爵府

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4#
發表於 26-1-13 14:35 |只看該作者

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好靚呀！有冇食譜？

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Vin仔媽


寶石宮

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5#
發表於 26-1-13 14:43 |只看該作者

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好靚
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蜜蜂糖


珍珠宮

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章


6#
發表於 26-1-13 14:45 |只看該作者

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vivibabyvivi


琥珀宮

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7#
發表於 26-1-13 14:54 |只看該作者
厲害
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judykingma


子爵府

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馬年勳章


8#
發表於 26-1-13 15:00 |只看該作者
好靚妳真係高手
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Carol999


珍珠宮

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牛年勳章


9#
發表於 26-1-13 15:04 |只看該作者
小manman 發表於 26-1-13 14:10
又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過 ...

好靚呀
至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）
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DICSIK


子爵府

積分: 14959


10#
發表於 26-1-13 15:04 |只看該作者
好靚！好羡慕！
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tingtong


公爵府

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2024年龍年勳章 BK Milk勳章


11#
發表於 26-1-13 15:05 |只看該作者

回覆樓主:

勁
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candycolalemon


大宅

積分: 2557


12#
發表於 26-1-13 15:10 |只看該作者
成朵花好靚，睇得又食得
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心肝寶貝仔


水晶宮

積分: 73853


13#
發表於 26-1-13 15:18 |只看該作者
小manman 發表於 26-1-13 14:10
又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過 ...
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appleyuen


琥珀宮

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14#
發表於 26-1-13 15:19 |只看該作者

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kit2004


水晶宮

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15#
發表於 26-1-13 15:23 |只看該作者

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我麻麻薑汁，但你整到我都想食
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Martin媽咪


伯爵府

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16#
發表於 26-1-13 15:24 |只看該作者
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麵包姐姐


公爵府

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17#
發表於 26-1-13 15:36 |只看該作者
本帖最後由 麵包姐姐 於 26-1-13 15:43 編輯
小manman 發表於 26-1-13 14:10
又食得又睇得的黑糖薑汁年糕

年糕口感軟糯適中，加上原蔗黑糖同薑汁的味道好夾，試過 ...

好靚
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Chris3


大宅

積分: 2023


18#
發表於 26-1-13 15:53 |只看該作者
整得好靚
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mickeyeva


瑪瑙宮

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19#
發表於 26-1-13 16:09 |只看該作者

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整得好靚，好吸引！
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無話可說


象牙宮

積分: 234097


20#
發表於 26-1-13 16:15 |只看該作者

回覆樓主:

我都整過，不過人手磨薑汁
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