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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蛋糕仔下陷

烹飪搵食今日: 1|主題: 139285

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查看: 783 | 回覆: 6

[麵包糕點] 蛋糕仔下陷 [複製鏈接]

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積分: 1566

1^#

發表於 16-3-4 08:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我用分蛋法整蛋糕仔，次次出爐就下陷，點樣可以keep到佢脹poppop嘅樣。出爐翻轉放咪痴住個放涼架，會唔會有一條條紋，咁得唔得呢?

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2^#

發表於 16-3-9 21:37 |只看該作者

引用：我用分蛋法整蛋糕仔，次次出爐就下陷，點樣

原帖由 evapopo 於 16-03-04 發表
我用分蛋法整蛋糕仔，次次出爐就下陷，點樣可以keep到佢脹poppop嘅樣。出爐翻轉放咪痴住個放涼架，會唔會有 ...

焗完拎出黎即係高少少位置擲佢落枱面幾次
就唔會縮

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馬年勳章

3^#

發表於 16-3-10 09:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+evapopo+於+16-03-04+發表我

原帖由 MEKAKI 於 16-03-09 發表
焗完拎出黎即係高少少位置擲佢落枱面幾次
就唔會縮

我就相反，佢係脹到裂開晒，好肉酸，求改善意見

地球和火星完美與破爛現實對幻象這樣的差距離還有盼望嗎

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發表於 16-3-10 10:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 MEKAKI 於 16-03-09 發表焗完

原帖由 bigbighei 於 16-03-10 發表
我就相反，佢係脹到裂開晒，好肉酸，求改善意見

我都係，似係因為爐溫問題。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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畀面勳章親子王國15週年勳章

5^#

發表於 16-3-10 14:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bigbighei+於+16-03-10+發表

原帖由 ipodbaby_123 於 16-03-10 發表
我都係，似係因為爐溫問題。

我都一樣原先都以為是爐溫問題咁我已經改用140度焗情原時間焗長啲但都係爆面真係唔明點解！

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發表於 16-3-10 14:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ipodbaby_123 於 16-03-10 發

原帖由 stella816 於 16-03-10 發表
我都一樣原先都以為是爐溫問題咁我已經改用140度焗情原時間焗長啲但都係爆面真係唔明點解！

...

我部爐爐溫最低150，但高40-60度，較最低溫都爆，好似係話蛋糕面受熱定型，但蛋糕內未熟，到裏面受熱後澎漲但無位走就谷爆個蛋糕面。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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7^#

發表於 16-3-12 12:52 |只看該作者

MEKAKI 發表於 16-3-9 21:37
焗完拎出黎即係高少少位置擲佢落枱面幾次
就唔會縮

凌空拋下定真係要"鄧"落台架?

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