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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有無焗雞翼食譜？

烹飪搵食今日: 14|主題: 139285

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[菜式] 有無焗雞翼食譜？ [複製鏈接]

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發表於 16-2-17 20:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

C6係公司食飯抽中左部焗爐

所以想焗下野食，有咩介紹

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發表於 16-2-17 22:47 |只看該作者

焗檸蜜雞翼

材料：
雞翼 1公斤
檸檬（1/2個榨汁）約 3湯匙
檸檬皮（榨汁後留用）1/2個
香葉 (bay leaves 新鮮或乾製均可)
醃料：
生抽 3湯匙
蜜糖 3湯匙
鹽酌量
胡椒粉少許

做法：
預熱焗爐至 200C。
把雞翼洗凈，瀝乾水份。切件，並用醃料和檸檬汁醃約 30分鐘。
平放雞翼於大焗盤中，不彼此重疊。加檸檬皮和香葉在雞翼上面。放入焗爐焗約 25至 30分鐘。焗至中途，把雞翼翻轉另一面，掃點蜜糖於表面，繼續焗至雞翼完全熟透，和表面金黃色。上碟。焗盤中的雞汁，超好味，切勿浪費。但由於雞翼焗時會出很多油，所以雞汁要隔去多餘油份，或用茶匙掏去。把焗汁淋在雞翼上面，或用小碟盛起，供蘸用。
補充：有讀者留言問及，是否要蓋著焗才有汁。
如果你用金屬的焗盤就會很少汁，或甚至無汁。如果想有汁，就用鋁箔紙先蓋著焗，最後，拿走鋁箔紙再焗至熟。
如果用 ceramic 瓷製的焗盤，不用蓋著焗肉類都會有很多汁。

Form: http://www.christinesrecipes.com ... oney-lemon.html?m=1

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發表於 16-2-17 22:49 |只看該作者

本帖最後由 MsLily 於 16-2-17 22:54 編輯

MsLily 發表於 16-2-17 22:47
焗檸蜜雞翼

材料：

呢個好食

同埋網站好多正食譜
焗魚都唔錯

之前係ikea買咗啲三文魚條
加啲herbs, lemon juice 再焗嚟食

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發表於 16-2-25 15:00 |只看該作者

回覆：有無焗雞翼食譜？

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發表於 16-2-25 15:43 |只看該作者

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發表於 16-2-27 15:41 |只看該作者

回覆：有無焗雞翼食譜？

我又試下先

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