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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 唔明點解煲湯要用瘦肉？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139285

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[湯水] 唔明點解煲湯要用瘦肉？ [複製鏈接]

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陪月勳章

1^#

發表於 16-1-29 17:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

係咪我唔識？瘦肉好硬身好乾，煲完湯食唔番，好鞋口，無展位禁好食。
禁點解要買瘦肉煲湯呢？

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2^#

發表於 16-1-29 18:57 |只看該作者

回覆：vivi0707 的帖子

平啲

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積分: 1004

3^#

發表於 16-1-29 19:14 |只看該作者

回覆：唔明點解煲湯要用瘦肉？

有好多人都唔食舊肉，要舊肉出味咋

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積分: 25898

陪月勳章

4^#

發表於 16-1-29 19:19 |只看該作者

引用：有好多人都唔食舊肉，要舊肉出味咋

原帖由 hayana 於 16-01-29 發表
有好多人都唔食舊肉，要舊肉出味咋

禁浪費？我無諗過原來純要味，唔食肉。。。

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積分: 277

5^#

發表於 16-1-29 19:43 |只看該作者

肉眼小d油

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6^#

發表於 16-1-29 20:46 |只看該作者

引用：係咪我唔識？瘦肉好硬身好乾，煲完湯食唔番

原帖由 vivi0707 於 16-01-29 發表
係咪我唔識？瘦肉好硬身好乾，煲完湯食唔番，好鞋口，無展位禁好食。
禁點解要買瘦肉煲湯呢？

我屋企唔食舊肉

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積分: 13879

7^#

發表於 16-1-29 21:38 |只看該作者

引用：有好多人都唔食舊肉，要舊肉出味咋 +

原帖由 hayana 於 16-01-29 發表
有好多人都唔食舊肉，要舊肉出味咋

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用戶要求終止服務

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畀面勳章

8^#

發表於 16-1-29 21:49 |只看該作者

D湯無咁肥

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9^#

發表於 16-1-29 22:23 |只看該作者

我都唔會食舊肉.. 我地本身唔食湯渣..

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10^#

發表於 16-1-29 22:38 |只看該作者

回覆：唔明點解煲湯要用瘦肉？

舊肉我要番ga！！整散去+ salt 放雪櫃，第二日落去bowl 粥，咸瘦肉粥

點評

發表於 16-2-24 19:22

發表於 16-2-15 21:49

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發表於 16-1-29 23:27 |只看該作者

回覆：唔明點解煲湯要用瘦肉？

用瘦肉煲湯少d油，舊肉多數都煲到乾晒，可以整豬肉鬆。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 16-1-31 08:05 |只看該作者

瘦肉冇咁肥。

我以前唔食湯渣，阿媽用舊靚肉去煲都唔食，眼尾都唔會望d 湯渣。到而家我冇得食時，唔止食瘦肉，連蜜棗都啜埋，有時都要個仔食湯渣，唔好浪費食物。

我有時都用瘦肉整肉鬆。

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積分: 73

13^#

發表於 16-1-31 09:13 |只看該作者

回覆：唔明點解煲湯要用瘦肉？

無咁肥，又平又有味
最主要買肉既時候唔駛擔心買咩部份

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發表於 16-1-31 13:28 |只看該作者

一黎無咁油，二黎瘦肉性平，無骨咁燥。

點評

發表於 16-1-31 14:51

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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trintrinmum2007

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好媽媽勳章

15^#

發表於 16-1-31 22:50 |只看該作者

引用：瘦肉冇咁肥。我以前唔食湯渣，阿媽用舊靚肉

原帖由 bosch 於 16-01-31 發表
瘦肉冇咁肥。

我以前唔食湯渣，阿媽用舊靚肉去煲都唔食，眼尾都唔會望d 湯渣。到而家我冇得食時，唔止食瘦 ...

請問點整肉鬆？

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judychungpuiyan

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16^#

發表於 16-1-31 23:03 |只看該作者

回覆：唔明點解煲湯要用瘦肉？

瘦肉平好多，同埋好多人係唔食湯渣，咁咪唔使買咁貴既肉煲

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17^#

發表於 16-1-31 23:25 |只看該作者

本帖最後由 bosch 於 16-1-31 23:28 編輯

trintrinmum2007 發表於 16-1-31 22:50
請問點整肉鬆？

http://aamamacooking.blogspot.nl/2012/10/blog-post_2.html

我用麵包機整，用加五香粉果個食譜，炒到咁上下留意會唔會炒得太乾就得。

都有其他食譜教整肉鬆，明火炒都得。
http://sweetheartkitchen.com/recipes/homemade-pork-floss/

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18^#

發表於 16-1-31 23:46 |只看該作者

引用：D湯無咁肥

原帖由 龜精靈 於 16-01-29 發表
D湯無咁肥

有人用鷄殻煲，跟瘦肉比,那個好些?

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trintrinmum2007

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好媽媽勳章

19^#

發表於 16-2-1 01:38 |只看該作者

回覆：bosch 的帖子

謝謝

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20^#

發表於 16-2-1 03:08 |只看該作者

回覆：唔明點解煲湯要用瘦肉？

煲湯瘦肉，會用鹽葉煲粥，或者炒炸菜肉絲，好好味架

私人傳訊

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