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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 原糖

烹飪搵食今日: 10|主題: 139257

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[食材] 原糖 [複製鏈接]

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發表於 21-1-1 14:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

買咗呢隻原糖，原來都幾粗粒下

請問有jm用粗糖嚟整過蛋糕？

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2^#

發表於 21-1-1 17:28 |只看該作者

回覆樓主:

raw Caster sugar幼d，或者自己打粉d，太粗打蛋白無咁均勻，對蛋白要求高嘅蛋糕用返幼身，普通嘅就將就用

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發表於 21-1-1 18:11 |只看該作者

fuddlewuddle 發表於 21-1-1 17:28
raw Caster sugar幼d，或者自己打粉d，太粗打蛋白無咁均勻，對蛋白要求高嘅蛋糕用返幼身，普通嘅就將就用
...

Thanks (emoji)(emoji)我頭先真係打幼佢，攪幾下已經好似糖粉咁

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發表於 21-1-1 18:15 |只看該作者

回覆樓主:

買韓國或者太古raw sugar 係幼身的, 優品360前幾日太古做特價12元一公斤, 可惜得番一包. 平時就兩隻都係16元.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 21-1-1 18:25 |只看該作者

andyman 發表於 21-1-1 18:15
買韓國或者太古raw sugar 係幼身的, 優品360前幾日太古做特價12元一公斤, 可惜得番一包. 平時就兩隻都係16 ...

我平時都係用開太古，只係今次網上買，估唔到咁粗粒驚整蛋糕會有影響，頭先將佢打到粉狀

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發表於 21-1-1 18:30 |只看該作者

HAPPYBOBB 發表於 21-1-1 18:25
我平時都係用開太古，只係今次網上買，估唔到咁粗粒驚整蛋糕會有影響，頭先將佢打到粉狀
...

其實無影响, 我以前用過CSR果隻粗粒來做戚風, 都唔會打唔溶.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 21-1-1 18:31 |只看該作者

andyman 發表於 21-1-1 18:30
其實無影响, 我以前用過CSR果隻粗粒來做戚風, 都唔會打唔溶.

咁就好啦，我可以放心用. Thanks

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