嬰兒食譜

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洋房

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1#
發表於 04-8-23 00:10 |只看該作者

今天好失敗,想請教煲瘦肉粥比bb食既媽咪

一向煲開魚粥比10個月大bb食(現在剛剛出緊一隻牙仔),因魚肉易消化。但見bko的媽咪都好鍾意煲瘦肉粥比bb食,我咪又想試嚇囉。點知今日第一次煲就失敗,bb食左大半碗後全部嘔晒出黎。好唔開心,唔知邊度出錯。我已經將o的瘦肉用菜刀啄到無可再細,然後待粥差不多好才放瘦肉,大約煲多20分鐘,見o的瘦肉熟晒便熄火。但係事後我試o的瘦肉都好硬嚇。

係咪一定要買柳梅或其他淋o的部位?
唔知係咪o的肉碎煲得太耐?
定係唔可以用刀啄而只可用攪伴机?
是否一湯匙肉碎for一碗粥太多?
還是要侍bb出多二隻牙先可以食?
真係唔知邊度出錯,請各位靚靚媽咪多多指教 :-(


男爵府

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2#
發表於 04-8-23 01:08 |只看該作者

Re: 今天好失敗,想請教煲瘦肉粥比bb食既媽咪

可能D肉唔夠碎,你可到百佳買5元肉碎,每次一湯匙,唔好太多,揾D熱水攪吓先放落粥一齊煲,5元夠呀B食4餐,仲係食唔哂架,


大宅

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3#
發表於 04-8-23 01:50 |只看該作者

Re: 今天好失敗,想請教煲瘦肉粥比bb食既媽咪

我每次d瘦肉熟晒後會攞返出黎用匙巾張d肉整散,先再放返落d粥仔到,咁肉碎冇咁大舊,我囝囝7個月時開始食肉碎粥,未試過嘔!


男爵府

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4#
發表於 04-8-23 10:28 |只看該作者

Re: 今天好失敗,想請教煲瘦肉粥比bb食既媽咪

可能你一直只煲魚粥, d魚比瘦肉淋好多, 所以現在你餵佢食不太習慣, 你初頭不要比太多肉碎, 要因應bb的進度慢慢增多; 我囝囝現在10個月都未出牙, 但我由佢7個月起巳經比佢食肉碎, 用柳梅, 淋瘦肉, 展肉等, 我通常買$5一次過煲早,晚2餐, 一d切片, 一d用刀啄肉碎; 我用電飯煲煲粥的, 水滾後落肉碎前會用涷滾水再攪混, 才放落粥煲, 咁d肉碎會碎d架.


別墅

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5#
發表於 04-8-23 12:04 |只看該作者

Re: 今天好失敗,想請教煲瘦肉粥比bb食既媽咪

不一定用柳梅,只要是瘦肉也可以!
但若你想他食埋肉,請攪碎,
但我不建議在街市或其他肉檔買攪碎的肉,
最好自己攪!乾淨好多!

記住,加點凍滾水攪,
咁煲出來的肉便不會一舊舊的痴住!

你亦可以再放一些大舊一點的肉,只要味!
你個bb食慣魚肉,第一次食豬肉有此反應不出奇!
他們會慢慢學會的!

他第一次唔食,唔緊要,過幾日再試!
唔好放棄!
他始終會食的!
相信很少很少bb唔食豬肉!

當然,個別例外作別論!


男爵府

積分: 5934


6#
發表於 04-8-23 15:08 |只看該作者

Re: 今天好失敗,想請教煲瘦肉粥比bb食既媽咪

I would suggest you use the "mini-copper" to make the pork meat in very small . I was told by nurse about the pork meat will get harder if you over cook. I usully steam the pork then use the copper . After that, I put it back to the pan mix with congeee.
Try another time. You will be fine.


洋房

積分: 51


7#
發表於 04-8-23 23:04 |只看該作者

Re: 今天好失敗,想請教煲瘦肉粥比bb食既媽咪

Thank you so much for all your advice, I will try different ways.

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