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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手整包包, 香蕉蛋糕p.4#63, 蛋撻p.4#77, p.5#84紫薯包 ...

烹飪搵食今日: 2|主題: 139176

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[麵包糕點] 新手整包包, 香蕉蛋糕p.4#63, 蛋撻p.4#77, p.5#84紫薯包附食譜 [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-4-25 10:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 MC妹於 14-5-22 10:08 編輯

第一機包

第一次用焗爐

每次都整一半甜一半咸包(火腿蔥+合桃提子)

芝麻方包

吞拿魚&椰絲包

火腿蔥+墨西哥包

咖哩包+朱古力+腸仔+綠荼紅豆+粟米芝士+咖哩牛肉+芝麻包

PIZZA包(煙肉/洋蔥粒/磨菇/蕃茄仔/芝士)+芝麻小方包

火腿蔥油包+合桃提子包食譜:

麵包材料(所有包包都用這個份量, 方包唔加蛋)：

鮮奶 160 ml
雞蛋 20 ml
橄欖油 1湯匙
鹽 0.5 茶匙
糖 2.5 湯匙
高筋麵粉 250 克(2杯250ml粉)
乾酵母 1 茶匙

順序放入麵包機, 酵母放在麵粉中, 不要接觸液體, 按搓麵粉團(8), 機自動搓1個半小時

餡料：
火腿片 2-3 片（切小粒）
蔥 1-2 大棵（切小粒）
胡椒粉適量
麻油適量
將餡料撈混

甜包:
合桃適量 (整碎)
提子乾適量

取出粉團, 分割8份, 搓圓, 蓋上保鮮紙, 鬆弛 15 分鐘
將麵糰按壓至長方形, 並鋪上適量餡料, 將麵團捲成長條狀，在收口位壓緊收平，並用刀平均切開 3 份，但不要切斷（要切到差不多斷的程度，才方便做型), 將切好的麵糰扭成品字形, 發酵1小時, 掃上之前用剩蛋液, 沈芝麻
180度預熱焗爐15分鐘, 焗13分鐘或者包面已轉金黃色

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2^#

發表於 14-4-25 11:15 |只看該作者

回覆：新手整包包

好有心機！呢個牌子出品個樣好ok喎！

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3^#

發表於 14-4-25 11:19 |只看該作者

整左咁多重係新手
要改做老手

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4^#

發表於 14-4-25 13:39 |只看該作者

新手都咁勁

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5^#

發表於 14-4-25 13:41 |只看該作者

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發表於 14-4-25 14:25 |只看該作者

本帖最後由 MC妹於 14-4-25 14:31 編輯

viviencwc 發表於 14-4-25 11:15
好有心機！呢個牌子出品個樣好ok喎！

買嗰時諗咗好耐, KENWXXD定佢, P記太貴, 焗爐咁啱吉豬島做特價, 2樣加埋都係一千蚊

就嚟番本

點評

發表於 14-5-13 10:03

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7^#

發表於 14-4-25 14:26 |只看該作者

heavybb 發表於 14-4-25 11:19
整左咁多重係新手
要改做老手

都係上嚟呢樹偷師, 生手變熟手

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8^#

發表於 14-4-25 14:28 |只看該作者

littlecheese 發表於 14-4-25 13:39
新手都咁勁

都唔勁, 呢樹大把人仲勁, 我都係上嚟BK學嘢

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9^#

發表於 14-4-25 15:33 |只看該作者

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10^#

發表於 14-4-25 15:40 |只看該作者

引用：+本帖最後由+MC妹+於+14-4-25+14:31+編輯+\\

原帖由 MC妹 於 14-04-25 發表
本帖最後由 MC妹於 14-4-25 14:31 編輯

抵！

好彩你無選K仔！

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11^#

發表於 14-4-25 15:49 |只看該作者

viviencwc 發表於 14-4-25 15:40
抵！
好彩你無選K仔！

K仔呢樹D JM用過有幾個都話好快壞

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12^#

發表於 14-4-25 15:53 |只看該作者

回覆：新手整包包

新手都咁叻

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13^#

發表於 14-4-25 15:57 |只看該作者

直情係大師級傑作

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14^#

發表於 14-4-25 16:08 |只看該作者

本帖最後由 MC妹於 14-4-25 16:16 編輯

香姑發表於 14-4-25 15:53
新手都咁叻

只要有時間, 人人都做到

整一轉包最少要4個鐘

1個半鐘機搓粉
分割後等15分鐘
做型後等1小時
預熱爐15分鐘, 焗13分鐘

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15^#

發表於 14-4-25 16:09 |只看該作者

www.alicechan 發表於 14-4-25 15:57
直情係大師級傑作

你講笑呀

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發表於 14-4-25 17:30 |只看該作者

回覆：新手整包包

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發表於 14-4-25 19:05 |只看該作者

回覆：新手整包包

咁都算新手

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發表於 14-4-25 19:08 |只看該作者

回覆：MC妹的帖子

可否教我用焗爐做火腿蔥+合桃提子！我好想整，但我唔識

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19^#

發表於 14-4-25 19:26 |只看該作者

回覆：新手整包包

點評

MC妹睇你頭像都係高手中高手

發表於 14-4-26 11:09

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20^#

發表於 14-4-25 19:30 |只看該作者

整左咁多食唔食得哂架

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