烹飪搵食

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LLK


子爵府

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741#
發表於 13-5-29 21:20 |只看該作者

引用：真係早知上d+上黎啦。。+八月生仔取機，+一

原帖由 tobey0713 於 13-05-19 發表
真係早知上d 上黎啦。。 八月生仔取機， 一係就muffin一係就石頭。 只可以整朱古力味蛋糕因為似muffin味道 ...
人奶包? 你講真架? 受過高温既人奶，營養消失許多
因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。
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tobey0713


禁止訪問

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742#
發表於 13-6-1 01:27 |只看該作者

回覆：LLK 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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瑪姬婆婆


複式洋房

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743#
發表於 13-8-6 14:07 |只看該作者
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我都買了JNC的麵包機, 試了兩次都失敗, 在這個POST見到你們好有經驗, 好羨慕!
請問可否給我JNC回覆的資料呀, 我見到你們說有Ms Wong的recipe, 可以給我呀?
請問我點樣先可以PM email address俾你呀?
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LLK


子爵府

積分: 13197


744#
發表於 13-8-6 15:07 |只看該作者
回覆 瑪姬婆婆 的帖子

你睇哩度既jm分享, 有更好既recipe

因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。
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瑪姬婆婆


複式洋房

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745#
發表於 13-8-6 15:10 |只看該作者
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係呀我都係度學緊野..
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lowin_1994


複式洋房

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746#
發表於 13-8-7 22:17 |只看該作者
各位媽媽,我都團購左部JNC,但係智能乾果麵包機(豪華版)，會唔會都有你地講既問題架？咁我跟邊度既食譜好？
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hongking


大宅

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747#
發表於 13-8-7 23:06 |只看該作者

回覆：lowin_1994 的帖子

部機攪拌及發酵都太高温，試下用新鮮酵母，應該效果會好好多。
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wanzz


男爵府

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748#
發表於 13-8-8 21:03 |只看該作者

引用：各位媽媽,我都團購左部JNC,但係智能乾果麵

原帖由 lowin_1994 於 13-08-07 發表
各位媽媽,我都團購左部JNC,但係智能乾果麵包機(豪華版)，會唔會都有你地講既問題架？咁我跟邊度既食譜好？ ...
剛幫家姐試機了！用了以下食譜（跟了簡易食譜既牛油面包， 有少許改動）：

高粉 250g
低粉 25g
奶粉 7g
鹽 3g
糖 20g
牛油 20g
奶／水 173g
Instant yeast 用跟機既1小匙

將全部材料放pan(yeast 除外), 用Basic mode, loaf 選700g，開機

待材料差不多混合好（大約3分鐘）才落酵母， 我試用light colour , 出來顏色麻麻但係好好食

依家試緊medium colour, 未知結果
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lowin_1994


複式洋房

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749#
發表於 13-8-9 02:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lowin_1994+於+13-08-07+發表

原帖由 wanzz 於 13-08-08 發表
剛幫家姐試機了！用了以下食譜（跟了簡易食譜既牛油面包， 有少許改動）：

高粉 250g
唔該哂!! 我想問呢，落左酵母後要等佢一陣定係直接較color開始bake? 焗幾耐倒？？
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wanzz


男爵府

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750#
發表於 13-8-9 09:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wanzz+於+13-08-08+發表剛幫

原帖由 lowin_1994 於 13-08-09 發表
唔該哂!! 我想問呢，落左酵母後要等佢一陣定係直接較color開始bake? 焗幾耐倒？？

...
要Set好晒color, mode, loaf先可以開機，大約3分鐘後先落yeast, 之後可以由得佢自己, 我地用韓粉, medium color 出來既包包係咁的
myphoto.jpg



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wanzz


男爵府

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751#
發表於 13-8-9 09:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wanzz+於+13-08-08+發表剛幫

原帖由 lowin_1994 於 13-08-09 發表
唔該哂!! 我想問呢，落左酵母後要等佢一陣定係直接較color開始bake? 焗幾耐倒？？

...
成個過程大約3個鐘
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lowin_1994


複式洋房

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752#
發表於 13-8-9 11:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lowin_1994+於+13-08-09+發表

原帖由 wanzz 於 13-08-09 發表
成個過程大約3個鐘
唔該哂! 其實我仲有少少問題想請教你，剛pm你了
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靚靚C9


瑪瑙宮

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2018復活節勳章 玩具勳章 畀面勳章 wyeth冷知識勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章


753#
發表於 13-8-9 19:50 |只看該作者

回覆：買了JNC 麵包機, 第一次失敗了, 請教

我都剛買了這部机呀, 請問有冇人用過 "cake" function? 有冇食譜share呀?

Thanks
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Kinexma


男爵府

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754#
發表於 13-8-12 19:07 |只看該作者
回覆 LLK 的帖子

LLK:
我部JNC 壞左啦,

昨天攪攪下麵團,

有異味, 跟住就停了!

部機用了大概十個月,

好灰呀
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LLK


子爵府

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755#
發表於 13-8-12 22:02 |只看該作者

回覆：Kinexma 的帖子

咁易壞
因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。
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靚靚C9


瑪瑙宮

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756#
發表於 13-8-12 22:02 |只看該作者

引用：回覆+LLK+的帖子LLK:我部JNC+壞左啦,昨天攪

原帖由 Kinexma 於 13-08-12 發表
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LLK:
咁快壞? 未過保養攞去整啦!
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fionmama


別墅

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757#
發表於 13-8-12 22:13 |只看該作者

引用：回覆+LLK+的帖子LLK:我部JNC+壞左啦,昨天攪

原帖由 Kinexma 於 13-08-12 發表
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LLK:
上兩個月我部機又係打打粉唔郁，跟住攞咗去JNC整，一個星期就整返好，快啲打電話去問啦！
:weapon:
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Kinexma


男爵府

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758#
發表於 13-8-13 03:28 |只看該作者
回覆 fionmama 的帖子

明天打電話問下先,
希望修得好
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hellokitty311


洋房

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759#
發表於 13-8-13 10:58 |只看該作者
LLK 發表於 12-12-11 12:57
轉了食譜好久了

190g water
Hi LLK，謝謝你的食鐠，但我試了第一次有幾個問題想你指教下：不需用蛋嗎?
為何我只摧到個盤一半高?
吃的時候有些麵粉味及未熟透咁的7
個攪拌片整完是否在個麵包內底的?

唔該晒!
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LLK


子爵府

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760#
發表於 13-8-13 13:22 |只看該作者
hellokitty311 發表於 13-8-13 10:58
Hi LLK，謝謝你的食鐠，但我試了第一次有幾個問題想你指教下：不需用蛋嗎?
為何我只摧到個盤一半高?
吃的時 ...
蛋可用可不用
我都停了許久無開過機了
你講講你既setting來給大家研究研究一下吧
麵包倒出時, 個攪拌片會令個包既底部有個窿的
因為主必親自從天降臨，有呼叫的聲音、和天使長的聲音，又有　神的號吹響，那在基督裡死了的人必先復活。以後我們這活著還存留的人，必和他們一同被提到雲裡，在空中與主相遇，這樣，我們就要和主永遠同在。
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