草莓602 發表於 14-4-4 20:27 
大家有没有煮蘆筍食譜呀？謝謝。
材料：
綠露筍 適量
水或湯 蓋過露筍面
麻油 1茶匙
海鹽 少許
沾醬：
農場醬汁 適量（Ranch Dressing）
開心果碎 少許
煮法：
1）綠露筍洗淨後切去尾部較硬較老部份，煲中注入可以蓋過露筍的水份或湯，滾後加入鹽和麻油，放入原條露筍，煮至露筍全熟。
2）撈起後上碟，沾灑了開心果碎的農場醬汁來吃。
薑汁蒜炒的方法：
材料：
露筍 適量
蒜頭 數瓣
海鹽 少許
水 2湯匙
薑汁 半茶匙
米酒 少許
煮法：
1）露筍洗淨切去較老較硬部份，再切成兩段，留用。
2）蒜頭去皮刴成蒜蓉，薑磨成蓉再壓出薑汁。
3）蒜頭下鑊加少許油爆香，倒入露筍，炒至略為深色後加入海鹽、薑汁同炒。
4）炒香後加入兩湯匙水、米酒，再炒至收汁即可上碟。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
發表於 
好靚好好食咁呀
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