烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139017

積分: 1452

熱血勳章

1802^#

發表於 14-4-10 11:07 |只看該作者

bullbull1 發表於 14-4-10 10:26
我用85度蒸25分鐘，啱啱好。

昨晚我已煮好其他餸, 只欠蛋, 故用高溫省時間. 下次我會試你所提供的度數和時間去蒸粉絲蝦米蛋.

私人傳訊

Michelle_Hung

子爵府

積分: 10885

畀面勳章

1803^#

發表於 14-4-10 12:24 |只看該作者

引用：Quote:bluechicory 發表於 14-4-9 22:02 今

原帖由 bullbull1 於 14-04-09 發表
我好鬼死鍾意用miele蒸白切雞，就算用芝麻雞都滑一滑～～

請問蒸雞幾多度幾耐？

私人傳訊

bullbull1

積分: 9328

1804^#

發表於 14-4-10 15:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bullbull1+於+14-04-09+發表

原帖由 Michelle_Hung 於 14-04-10 發表
請問蒸雞幾多度幾耐？

30至35分鐘。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

lbhwong

積分: 1452

熱血勳章

1805^#

發表於 14-4-11 10:55 |只看該作者

bullbull1 發表於 14-4-10 15:03
30至35分鐘。

是一隻雞還是半隻? 若是全雞的話要不要分成一半?

私人傳訊

bullbull1

積分: 9328

1806^#

發表於 14-4-11 12:17 |只看該作者

lbhwong 發表於 14-4-11 10:55
是一隻雞還是半隻? 若是全雞的話要不要分成一半?

全隻，不用cut開。

點評

lbhwong Thanks! 發表於 14-4-11 17:15

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

lbhwong

積分: 1452

熱血勳章

1807^#

發表於 14-4-11 17:17 |只看該作者

bullbull1 發表於 14-4-11 12:17
全隻，不用cut開。

忘記問-- 是95度蒸25分鐘?

私人傳訊

sze.gloria

積分: 5696

1808^#

發表於 14-4-11 22:58 |只看該作者

引用：買咗幾個星期，未得閒教工人用，都係自己用

原帖由 Michelle_Hung 於 14-03-31 發表
買咗幾個星期，未得閒教工人用，都係自己用過幾次。初步發現 miele 蒸魚同菜真係一流，明明一條平價魚仔佢 ...

快d教佢用啦，我嘅新工人到步剛三星期，但她到埗後幾曰我已教佢幾時放嘢入去和清潔個 steamer。不過，買餸、準備食物、部機嘅除垢就係我負責，因為我太鍾意整嘢食，所以有d嘢自己做返

私人傳訊

bullbull1

積分: 9328

1809^#

發表於 14-4-12 00:23 |只看該作者

本帖最後由 bullbull1 於 14-10-27 23:11 編輯

lbhwong 發表於 14-4-11 17:17
忘記問-- 是95度蒸25分鐘?

我用100度㗎。約30分鐘。蒸好用針拮脾位，冇血水出就ok。用密底嘅兜去蒸。

點評

HangYi 要唔要用有孔盤蒸? 發表於 14-10-27 12:07

lbhwong Got it. Thanks! 發表於 14-4-12 01:04

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

eliz_mum

複式洋房

積分: 320

1810^#

發表於 14-4-29 19:51 |只看該作者

回覆 littlecheung 的帖子

好勁呀你

請問點用miele發海參呀?係咪只用miele就唔駛用其他複雜方法啦

每天都要感恩感謝主讚美主

私人傳訊

積分: 4669

1811^#

發表於 14-4-30 00:07 |只看該作者

回覆：Miele電蒸爐學習交流區～～（XO醬炒露荀豬柳P.89附食譜）

hi大家好，已經刨左呢個post一輪，最終不敵劇毒，打算帶佢返返屋企。想請問下大家去邊度買佢抵呀？些些

私人傳訊

Bigfish1208

積分: 6039

1812^#

發表於 14-5-17 10:50 |只看該作者

引用：hi大家好，已經刨左呢個post一輪，最終不敵

原帖由 ameliakwok 於 14-04-30 發表
hi大家好，已經刨左呢個post一輪，最終不敵劇毒，打算帶佢返返屋企。想請問下大家去邊度買佢抵呀？些些:fun ...

Sogo卡95折加近排做緊保證5%回贈，即係9折，送有蓋蒸盤。我就快頂唔住要去買喇

私人傳訊

siubbsw

積分: 4071

1813^#

發表於 14-5-17 20:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ameliakwok 於 14-04-30 發表

原帖由 Bigfish1208 於 14-05-17 發表
Sogo卡95折加近排做緊保證5%回贈，即係9折，送有蓋蒸盤。我就快頂唔住要去買喇

...

你會買新款還是舊款呀？

私人傳訊

積分: 4669

1814^#

發表於 14-5-17 21:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ameliakwok+於+14-04-30+發表

原帖由 Bigfish1208 於 14-05-17 發表
Sogo卡95折加近排做緊保證5%回贈，即係9折，送有蓋蒸盤。我就快頂唔住要去買喇

...

Wow...抵喎，快d買啦，早買早享受喔，真係堅好用呢

私人傳訊

積分: 4669

1815^#

發表於 14-5-17 21:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Bigfish1208+於+14-05-17+發

原帖由 siubbsw 於 14-05-17 發表
你會買新款還是舊款呀？

好似而家只得新款咋

私人傳訊

Bigfish1208

積分: 6039

1816^#

發表於 14-5-18 00:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+siubbsw+於+14-05-17+發表你

原帖由 ameliakwok 於 14-05-17 發表
好似而家只得新款咋

Yes,冇見到舊款

私人傳訊

Bigfish1208

積分: 6039

1817^#

發表於 14-5-18 00:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Bigfish1208+於+14-05-17+發

原帖由 ameliakwok 於 14-05-17 發表
Wow...抵喎，快d買啦，早買早享受喔，真係堅好用呢

我都想快，要等星期二先得閒去sogo.

想問下大家有冇用miele煲粥仔比bb食？睇blog有教，但好似冇明火煲咁綿，係咪咁架呢？

私人傳訊

積分: 4669

1818^#

發表於 14-5-20 18:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ameliakwok 於 14-05-17 發表

原帖由 Bigfish1208 於 14-05-18 發表
我都想快，要等星期二先得閒去sogo.

想問下大家有冇用miele煲粥仔比bb食？睇blog有教，但好似冇明火煲咁綿 ...

禾又矛試過用黎煲粥喔

私人傳訊

C988

複式洋房

積分: 248

1819^#

發表於 14-5-21 19:21 |只看該作者

回覆 Bigfish1208 的帖子

蒸完後再用爐火滾起至稀杰合個人口味時熄爐, 通常滾一陳,再焗一陳就得, 用Miele 先蒸係免卻痴底,滾瀉, 睇火的麻煩,

私人傳訊

mi11126