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伯爵府
積分: 17759
原帖由 dobbybabie 於 14-08-03 發表 梗要請教你的,不過跟你成功率好高
子爵府
積分: 11805
原帖由 印第安公主 於 14-08-03 發表 呢個同馬卡龍一樣,要試爐溫。 但基本嘅係用好高好高溫度,令整個餅喺最短時間定型,咁就5會象腳。
原帖由 dobbybabie 於 14-08-03 發表 之前我在二X惠學過,不過佢没教自制奶黄的方法,我之前都有象腳問題,伹我雪硬的餅少少,都有小小象腳,等 ...
原帖由 印第安公主 於 14-08-03 發表 5教奶皇餡?咁去上堂淨包同焗,之後等你每次整都要幫襯佢買餡,商人真識計算 ...
禁止訪問
積分: 18409
積分: 16216
男爵府
積分: 6592
積分: 11259
積分: 16862
原帖由 clyl03 於 14-08-04 發表 我上年也是跟jelly208的帖去整!堅好味!我都掃2次旦水,最後要掃一増蜜糖水(應該想色澤令d啩),我都差不 ...
原帖由 萬榮太太 於 14-08-04 發表 本帖最後由 萬榮太太 於 14-8-4 09:21 編輯
原帖由 萬榮太太 於 14-08-04 發表 我都只揸突起的花,但只有花焗完是深色,而其他就白白的1好似無焗咁.
積分: 12488
印第安公主 發表於 14-8-3 22:25 會5會玩呀?呢個幾好味,我屋企人個個食完都讚不絕口
原帖由 edith208 於 14-08-04 發表 我跟過試, 但爐溫唔得, 個爐最高得220, 用220又象腳, 175又象腳 ........
大宅
積分: 3338
原帖由 hihideon 於 14-08-04 發表 想問下個皮改左用30g高粉個口感係點? 我記得出面賣既奶皇月餅既皮係偏淋的, 但網上既食譜造出黎就似曲奇餅 ...
積分: 264
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