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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 廚師機同手搓包的分別?

烹飪搵食今日: 13|主題: 139019

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樓主: ^O^

[用具] 廚師機同手搓包的分別? [複製鏈接]

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發表於 15-1-22 08:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+^O^+於+15-01-12+發表又請問

原帖由 challenger 於 15-01-12 發表
問過老婆，佢話用 K beater 攪 2 至 3 分鐘，慢速，即 min 到 1 速，成團即可。再用保鮮紙包住十五分鐘，俾 ...

搓粉唔係用支有勾既槳？

咁請問你老婆支K槳仲可以打嘜？謝謝！

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發表於 15-1-22 08:17 |只看該作者

引用：可能因為你無用壓面機，所以d面就唔夠鬆，

原帖由 hohoho834 於 15-01-16 發表
可能因為你無用壓面機，所以d面就唔夠鬆，我之前都無買壓面機同切面器，我果時個粉做得唔係幾好，我再反去 ...

d麵可否隔日才煮，即夜晚切好，早上才煮？

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發表於 15-1-23 22:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 challenger 於 15-01-12 發表

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發表於 15-1-23 22:31 |只看該作者

引用：Quote:hohoho834 發表於 15-1-18 11:41 回

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 15-1-24 10:22 |只看該作者

回覆 lalalumlum 的帖子

可以, 整完之後放冰箱 ,可以保存1星期因為沒有防傅@

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發表於 15-1-24 10:42 |只看該作者

回覆 lalalumlum 的帖子

K 字掌我就多數做燕麥Cookies ,打蝦膠,魚膠,羅白膏都用K字掌, 好多好重粉狀都用佢.好似butter cake都用佢,當我冬天係雪櫃一攞舊無鹽牛油出來好耐都不能溶,我見我囡囡好心急所以我就cut 幾舊用k字掌打軟身好快就做到cookies.如果你冇k字掌你件牛油冬天的時候最好放室溫4~5小時.

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發表於 15-1-24 10:44 |只看該作者

回覆 challenger 的帖子

做成品就有影 ,下次我做開影比你睇丫

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發表於 15-1-24 11:47 |只看該作者

回覆：廚師機同手搓包的分別

想請教下如想搓250粉或500粉包，分別要幾多w廚師機搓先夠?

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發表於 15-1-25 00:35 |只看該作者

引用：回覆+lalalumlum+的帖子K+字掌+我就多數做

原帖由 hohoho834 於 15-01-24 發表
回覆 lalalumlum 的帖子

K 字掌我就多數做燕麥Cookies ,打蝦膠,魚膠,羅白膏都用K字掌, 好多好重粉狀都用 ...

Thx!

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發表於 15-1-25 06:47 |只看該作者

回覆：lalalumlum 的帖子

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發表於 15-1-26 07:29 |只看該作者

回覆：stephanielee 的帖子

我覺得1200-1400w 都可以啦，我用kenwood 廚師機打粉幾好好似人手做錦

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發表於 15-1-26 08:44 |只看該作者

回覆：hohoho834 的帖子

謝回覆，900w 看來不足夠

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發表於 15-1-26 08:45 |只看該作者

引用：我覺得1200-1400w+都可以啦，+我用kenwood+

原帖由 hohoho834 於 15-01-26 發表
我覺得1200-1400w 都可以啦，我用kenwood 廚師機打粉幾好好似人手做錦

Hi , 我現在想買Kenwood KMC015，想睇Demo但Sogo暫時又冇，只有Bosch，想問問你們用開Kenwood的意見？我都諗住搓麵包用。

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發表於 15-1-26 10:10 |只看該作者

challenger 發表於 15-1-23 22:31
你點踩麫團？有片睇嗎？

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發表於 15-1-27 00:03 |只看該作者

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發表於 15-1-27 09:44 |只看該作者

zoehsw 發表於 15-1-27 00:03
段片好得意！

係幾好玩啊！不過轉住踩３分鐘都幾暈。

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發表於 15-1-27 16:02 |只看該作者

回覆：BBGirl2006 的帖子

我今行過見到Sogo有KEᑎᗯOOᗪ demo 做啦

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發表於 15-1-27 16:02 |只看該作者

回覆：stephanielee 的帖子

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發表於 15-1-28 00:05 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 15-1-28 11:09 |只看該作者

zoehsw 發表於 15-1-28 00:05
你真係踩？勁！

真係踩架！因為第一次整麵冇踩，結果亞女話d麵好實；同仔女一齊踩又可以親子，一舉兩得。Good 呀！

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