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別墅
積分: 711
翡翠宮
積分: 81529
waiyeewinnie 發表於 15-2-6 00:31 第一次整蘿蔔糕。 有咩方法可以令個糕淋D,唔好咁實呢? 我落左大約2斤蘿蔔,250粘米粉,30澄粉,250左右清雞 ...
男爵府
積分: 5567
原帖由 tp168 於 15-02-06 發表 好奇怪,好多坊間D食譜乜糕都落澄麵,年糕落澄麵、蘿蔔糕落澄麵、椰汁糕落澄麵,就連芋頭糕都落澄麵 :igive ...
複式洋房
積分: 238
waiyeewinnie 發表於 15-2-6 01:11 炒到蘿蔔出水。。。我睇D食譜係炒蘿蔔時加水。。煮至淋身喎。。 係呀我睇1 ...
ececbaby 發表於 15-2-6 01:09 請教澄麵作用係乜?
王國長老
積分: 172299
ececbaby 發表於 15-2-5 09:09 請教澄麵作用係乜?
waiyeewinnie 發表於 15-2-5 09:11 炒到蘿蔔出水。。。我睇D食譜係炒蘿蔔時加水。。煮至淋身喎。。 係呀我睇1 ...
積分: 171
大宅
積分: 4074
原帖由 waiyeewinnie 於 15-02-06 發表 第一次整蘿蔔糕。 有咩方法可以令個糕淋D,唔好咁實呢? 我落左大約2斤蘿蔔,250粘米粉,30澄粉,250左右清雞 ...
水晶宮
積分: 52489
tp168 發表於 15-2-6 01:03 好奇怪,好多坊間D食譜乜糕都落澄麵,年糕落澄麵、蘿蔔糕落澄麵、椰汁糕落澄麵,就連芋頭糕都落澄麵 :igive ...
rose-mag 發表於 15-2-6 03:20 煮蘿蔔已經出水,仲要再加水?傳統阿媽整糕,年糕就係片糖煮溶加糯米粉, 蘿蔔糕就係蘿蔔絲煮一煮加粘米粉 ... 我媽教5使炒蘿蔔, 其實蘿蔔刨到咁薄咁幼, 5炒都會蒸得熟...... 我年年都整, 從未試過會5熟.....
侯爵府
積分: 23974
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