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伯爵府
積分: 15844
原帖由 alicemic 於 15-06-30 發表 我發現用官方唔走水煲湯方法個湯唔夠濃亦覺得唔阿火喉, 請教你平時點煲? ...
原帖由 水晶樹媽媽 於 15-06-30 發表 想請教 round 同 braiser 有咩分別? 物料成份唔同?
大宅
積分: 1745
原帖由 alicemic 於 15-06-30 發表 我隻佬就係嫌佢太保温, 我煮個米粉原煲上會比佢嫌棄,話熱到食唔落, 但要嚟炆餸入焗爐烤嘢就贊不絕口:not ...
積分: 2111
男爵府
積分: 8797
原帖由 Siujyn 於 15-06-30 發表 點儲印花最快?想換個18cm
翡翠宮
積分: 92410
原帖由 the8 於 15-06-30 發表 我無跟官方煲法,凍水落料中火煲大滾煲多 30- 45 mins 轉細火再煲多一個鐘左右,又中火滾返起約 5 分鐘閂火 ...
原帖由 the8 於 15-06-30 發表 呢個情況同有啲瘋狂 fans 崇拜到鑄鐵鍋煮公仔麵特別好食一樣。其實鑄鐵鍋賣點係傳熱同保溫,但公仔麵呢類 o ...
琥珀宮
積分: 156403
原帖由 the8 於 15-06-30 發表 你已經有 26, 覺得平常 26 夠同嗎?我無 26…一買就買咗 28 用嚟煲足料老火湯,配埋個蒸架用嚟蒸埋飯一火二 ...
原帖由 alicemic 於 15-06-30 發表 我原煲上係因為可以洗少個煲, 果啲話用鑄鐵煲煮乜都好味啲既, 可能好後生食得好嘢少啩 ...
原帖由 littlesister 於 15-06-30 發表 請問除左煲湯仲煮咩好用呢
禁止發言
積分: 55904
珍珠宮
積分: 31127
原帖由 the8 於 15-06-30 發表 得罪講句,唔關年紀事,有啲人係 die hard fans…我真係見過人話用 staub 水煲仔煲出嚟啲水特別好飲,吾不 ...
侯爵府
積分: 24345
原帖由 凍奶茶少奶 於 15-06-30 發表 前晚用來煮意粉,28cm剛剛好放到意粉又唔使放好多水,收汁收得好靚
水晶宮
積分: 59161
原帖由 the8 於 15-06-30 發表 萬 0 呢個 28 係 braiser…滾湯還可以,但煲老火湯係爭啲。煲湯最基本原理係有足夠空間俾啲料翻動,煲身淺 ...
子爵府
積分: 10155
春卷 發表於 15-6-30 18:33 請教密碼,未試過意粉
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